5 Resep Kue Brownies Kukus yang Cocok untuk Bekal Anak

Bahan-Bahan A

• 250 gram tepung ketan hitam, diayak
• 20 gram cokelat bubuk, diayak

Bahan-Bahan B

• 100 gram dark chocolate, lelehkan
• 200 ml minyak sayur

Bahan-Bahan C

• 6 butir telur
• 180 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 1/4 sdt garam

Bahan Tambahan

• kacang almond iris secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan C. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Tuang bahan-bahan A ke adonan C. Aduk rata.

3. Campur cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Tuang ke adonan. Aduk rata, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

4. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri taburan kacang almond.

5. Panaskan kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 2 butir telur ayam
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 50 gram tepung terigu, diayak
• 1 sdt baking powder, diayak
• 60 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt cokelat bubuk
• 20 gram cokelat batang, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan
• 20 gram kental manis

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke kocokan telur. Kocok hingga tercampur asal rata saja.

3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat cair, lalu satu bagian diberi pasta pandan dan kental manis.

5. Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.

9. Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 4 butir telur ayam
• 5 sdm tepung terigu serbaguna
• 7 sdt cokelat bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• 100 gram margarin, lelehkan
• 100 gram gula pasir
• 25 ml kental manis cokelat
• 25 ml kental manis putih
• keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue, terigu, dan margarin. Campur rata.

2. Bagi adonan menjadi dua.

3. Adonan pertama diberi cokelat bubuk dan kental manis cokelat.

4. Adonan kedua diberi ckental manis putih dan keju parut.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.

7. Tuang adonan cokelat. Hentakkan. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan keju di atas adonan cokelat. Kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.

9. Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin. Setelah dingin olesi margarin dan beri taburan keju.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 2 sdt SP
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram bubuk cokelat
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
• 120 gram mentega
• 50 ml kental manis cokelat

Cara Membuat

1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.

2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.

3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.

5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.

6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.

7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.

8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.

9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.

10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.

11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.

12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.

13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen