5 Resep Kue Keju Kukus Empuk untuk Camilan Anak

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram keju cheddar, parut
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin, cairkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 ml santan kelapa
• 3/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur margarin, keju, dan telur. Aduk rata. Sisihkan.

2. Campur gula dan vanili. Sisihkan.

3. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking saoda. Ayak. Tambahkan gula dan vanili. Aduk rata.

4. Campur keju, santan, telur, dan margarin. Aduk rata.

5. Buat lubang di tengah adonan tepung. Tuang adonan cair. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tidak perlu diaduk terlalu lama agar tidak bantat.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah beri alas kertas kue hingga 3/4 bagian.

7. Panaskan kukusan. Kukus muffin selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 150 g tepung terigu
• 150 g gula pasir
• 150 g margarin cair
• 80 ml susu cair
• 4 butir telur
• 1 sdt ovalet

Bahan isian keju:

• 120 g keju parut
• 150 ml susu cair
• 70 g margarin
• 50 tepung terigu
• 30 g gula

Cara Membuat

1. Buat isiannya dulu. Cairkan margarin di teflon dengan api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan margarin hingga tidak ada yang menggumpal. 
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat. Masukkan gula dan keju, aduk rata hingga larut. Jika sudah mengental dan padat, angkat.
3. Untuk adonan bakpianya, campurkan telur, gula dan ovalet. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang putih kental.
4. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang susu, aduk rata juga.
5. Angkat mixer, tuang margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
6. Siapkan cetakan lumpang, oles minyak lalu tuang adonan sepertiga wadah, kukus selama 4 menit. Lalu isi dengan isian keju.
7. Bisa dibuat bulatan pipih. Lalu tuang adonan hingga hampir penuh. Jangan terlalu penuh karena akan mengembang.
8. Kukus selama 10 menit, angkat dan jika sudah dingin, keluarkan dari cetakan.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung terigu, diayak
• 6 butir telur ayam
• 1 sdm SP
• 100 gram gula pasir
• 7 sdm kental manis putih
• 60 gram susu bubuk vanila
• 50 ml minyak goreng
• 75 gram keju parut

Cara Membuat

1. Campur telur, SP, da gula. Kocok dengan mixer hingga putih mengental.

2. Masukkan tepung terigu. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.

3. Campur susu bubuk dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Tambahkan keju. Aduk hingga rata dengan spatula.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi mentega dan terigu. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 4 butir telur
• 4,5 sdm tepung terigu
• 3,5 sdm gula pasir
• 5 sdm margarin cair
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
• 1 sdm tepung meizena
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• Butter cream dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkkan telur, emulsifier dan gula pasir. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder dan maizena. Aduk rata.
3. Tuang margarin cir dan susu cair, aduk balik menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran yang cukup lebar. Oles minyak atau margarin tipis, lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
5. Kukus selama 35-40 menit, angkat dan keluarkan. Selagi hangat gulung bolu, diamkan hingga dingin.
6. Jika sudah dingin, buka gulungan bolu, oles buttercrream, gulung lagi dan oles tipis dengan buttercream luarnya, tabur dengan keju parut.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen