Apa Saja Bumbu yang Diperlukan untuk Empal Daging? Cek Di Sini

Fimela.com, Jakarta Daging merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak diolah menjadi berbagai macam olahan yang mudah, praktis, hingga sulit. Selain itu olahan daging sendiri tidaklah susah, karena beberapa olahan satu ini hanya membutuhkan beberapa bumbu saja.

Empal sendiri merupakan salah satu makanan yang sering dikaitkan makanan kuah dan beraal dari Cirebon, yaitu empal gentong. Makanan satu ini lebih seperti gulai daging tetapi memiliki rasa yang nikmat.

Selain itu memasak empal daging sendiri cukuplah mudah, kamu hanya perlu membutuhkan beberapa bumbu. Berikut resep bumbu empal daging yang dapat kamu coba:

Resep Empal Daging

tumis daging kambing kecap — ilustrasi tumis daging/Juemoning/Shutterstock

Bahan-bahan :

500 gr daging sapi.
600 ml air.
100 ml santan dengan kekentalan sedang.
2 cm lengkuas.
2 lembar daun jeruk.
1 batang serai.
3 lembar daun salam.
30 gr gula jawa.

Garam cukupnya.

Bumbu halus :
5 siung bawang putih.
6 buah bawang merah.
4 butir kemiri.
½ sdt kunyit bubuk.
½ sdm ketumbar bubuk.
1 sdt merica bubuk.

Cara Membuat Empal Daging :

lapis daging kecap — ilustrasi lapis daging/Ika Rahma H/Shutterstock

Langkah pertama kamu dapat memorong daging dan masukkan ke dalam wajan, kemudian tambahkan bumbu halus, gula, garam, daun jeruk, serai lengkuas, dan saun salam.
Kemudian tambahkan air secukupnya.
Masak menggunakan api sedang, pastikan air menyusuk kemudian tambahkan santan.
Selanjutnya masak kembali sampai empuk dan santan agak asat atau kering. Angkat kemudian pukul menggunakan alat pukul daging, agar sedikit pipih.
Goreng minyak menggunakan api sedang, goreng sebentar. Kemudian angkat.
Empal daging siap disajikan selagi hangat.

Nah, itulah beberapa resep dan cara untuk membuat empal daging yang nikmat untuk disajikan.