5 Resep Roti Goreng Empuk Pakai Terigu dan Ulen Manual

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 ml air hangat suam-suam kuku
• 1 sdt fermipan
• 1 sdm gula pasir
• air dan wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Campur dan aduk cepat gula pasir, fermipan, dan air hangat. Diamkan sampai berbuih sekitar 15 menit.

2. Campur tepung terigu dan gula halus.

3. Tuang air biang ke dalam adonan tepung, uleni sambil masukkan telur sedikit demi sedikit sampi kalis.

4. Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.

5. Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm, potong-potong, olesi permukaannya dengan air, taburi wijen, diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 50 gram kental manis putih
• 170 ml susu UHT
• 30 gram margarin
• 1 tetes pasta pandan

 Cara Membuat

1. Campur tepung, ragi, dan gula. Aduk rata.

2. Buat lubang di tengah-tengah adonan tepung. Masukkan kental manis dan susu.

3. Uleni adonan sebentar. Tambahkan pasta pandan. Uleni lagi hingga agak kalis.

4. Tambahkan margarin ke adonan. Uleni sampai adonan kalis elastis.

5. Tutup adonan dan diamkan sekitar 1 jam.

6. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi 9 bagian. Diamkan 15 menit.

7. Panaskan minyak goreng.

8. Lubangi dan bentuk adonan jadi kue donat. Goreng dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 8 gram garam
• 1,5 gram baking powder
• 1,5 gram baking soda
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 25 gram susu cair
• 75 gram air
• 7 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

2. Tuang susu, air, telur, dan minyak secara bergantian ke adonan. Ulen sampai tercampur rata.

3. Simpan adonan dengan dilapisi plastic wrap. Simpan di kulkas selama sekitar 8 jam.

4. Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan, dan bentangkan. Bagi dan potong adonan sama panjang.

5. Tumpuk dua lapisan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.

6. Panaskan minyak.

7. Tarik ulur adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas higga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi
• 3 sdm gula
• 1 sdt baking powder
• 180 ml air
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, garam, ragi, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tuang air ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3. Diamkan adonan di dalam baskom yang ditutupi lap bersih atau plastic wrap selama 3 jam.

4. Setelah adonan mengembang, uleni, dan bagi jadi beberapa bagian. Bentuk bulat pipih, taburi dengan tepung terigu.

5. Diamkan adonan selama 15 menit.

6. Panaskan minyak. Goreng kue dengan api sedang sambil sesekali dibalik agar kue berongga. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen