Name: Resep Kembang Goyang Wijen Manis
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml air; 300 g tepung beras; 150 g tepung tapioka; 200 g gula pasir; 1 butir telur; 65 ml santan kental instan; 1/4 sdt vanili; 60 gr wijen putih

Fimela.com, Jakarta Kembang goyang wijen mungkin menjadi salah satu camilan manis tradisional yang perlu dilestarikan. Tidak perlu beli jika bisa membuatnya sendiri di rumah, asal punya cetakan kembang goyangnya. Kembang goyang wijen manis pun cukup mudah dibuat, ini dia resepnya.

Bahan:

400 ml air
300 g tepung beras
150 g tepung tapioka
200 g gula pasir
1 butir telur
65 ml santan kental instan
1/4 sdt vanili
60 gr wijen putih

Cara membuat:

kue kembang goyang — Ilustrasi/Shutterstock.com/Aris Setya

Jika ingin adonan lebih tipis tambahkan sedikit lagi air. Setelah itu, campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
Panaskan minyak agak banyak di dalam wajan. Rendam cetakan kembang goyang agar adonan bisa terlepas saat digoreng.
Jika cetakan dirasa sudah panas, celupkan ke dalam adonan dan goreng sambil digoyang-goyangkan di dalam wajan. Masak hingga adonan terlepas, ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Tiriskan jika kembang goyang sudah matang, tidak perlu menunggu hingga sangat coklat karena bisa gosong. Cukup sampai kembang goyang keras.

Kembang goyang wijen siap dinikmati, kemas di wadah tertutup agar awet renyah.

#Women for Women