5 Resep Tahu Gejrot Gurih Pedas yang Enak

Bahan-Bahan

• 10 buah tahu kopong coklat
• 1 1/2 sdm gula jawa
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdm kecap
• garam secukupnya
• 250 ml air

Bahan yang dihaluskan

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5-10 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat

1. Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong.

2. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring.

3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula jawa. Tes rasa.

4. Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.

Selamat mencoba.

Bahan:

• Tahu pong
• 4 buah cabai rawit hijau
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• gula merah secukupnya
• asam jawa secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu pong menjadi beberapa potongan. Letakkan potongan pada piring.
2. Ulek bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, asam jawa, gula merah. Ulek kasar, lalu tambahkan sedikit air.
3. Siram tahu dengan bumbu tersebut. Tahu gejrot siap dihidangkan.

Bahan:

• 10 buah tahu pong goreng
• 1 gelas air atau secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• 3 butir asam jawa
• garam secukupnya

Bumbu ulek kasar:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit hijau/secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air, gula merah dan asam jawa hingga mendidih, masukkan kecap manis dan garam secukupnya.
2. Jika sudah larut dan rasanya pas, masukkan bumbu ulek, masak hingga tidak langu. Angkat.
3. Potong-potong tahu goreng, tuang bumbu yang masih panas di atas tahu.
4. Tahu bisa dipenyet hingga agak hancur jika suka agar bumbunya lebih meresap ke dalam tahu saat dimakan.

Bahan

• Tahu sumedang / tahu gembos (sesuai selerqa, kira-kira 10 buah)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm air asam jawa
• Gula merah (sisir halus, 3 sdm)
• 1/2 gelas air putih
• Minyak goreng panas (secukupnya)

Bumbu

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 9 buah cabai rawit 
• Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu lalu sisihkan sebentar.
2. Masak air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, gula merah dan air asam jawa sampai mendidih. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan cobek lalu ulek kasar bumbu yang telah disiapkan. Siram dengan sedikit minyak panas. 
4. Tuang tahu ke dalam cobek lalu aduk rata dengan bumbu. 
5. Terakhir, siram tahu dengan air asam jawa dan gula merah yang telah dibuat sebelumnya. 
6. Tahu gejrot yang gurih nan pedas enak banget pun siap untuk disantap.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen