5 Es Krim Aneka Rasa yang Lembut dan Tidak Eneg

Bahan

• 1 kg buah alpukat
• 100 ml susu kental manis
• 700 ml air 
• 1 sdm SP (pengemulsi)

Cara Membuat

1. Blender halus alpukat dengan susu kental manis dan air.
2. Setelah itu tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga agak padat, kurang lebih 4 jam.
3. Setelah itu keluarkan adonan, masukkan SP dan kocok dengan mixer atau pengocok hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan lagi adonan ke dalam freezer. Biarkan hingga membeku dan jadi es krim.
4. Selesai deh. Es krim alpukat siap dinikmati dingin kapan pun kamu suka.

Bahan

• 100 ml SKM putih, dinginkan
• 100 ml yoghurt, dinginkan
• 115 ml susu UHT stroberi, dinginkan
• 6 bh stroberi, dinginkan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt SP

Cara Membuat

1. Blender semua bahan kecuali SP, blender hingga strawberry hancur.
2. Pindahkan adonan ke mixer bowl, tambah SP, mixer selama 15 menit hingga adonan fluffy dan mengembang.
3. Setelah itu, tuang ke wadah dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama 6 jam.
4. Sajikan es krim dengan topping sesuai selera.

Bahan

• 1 liter susu segar
• 200 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok
• 15 gr tepung maizena
• Vanili
• 3 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Masak susu segar dan gula pasir sambil diaduk-aduk.
2. Campurkan bubuk cokelat sambil diaduk rata.
3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
4. Tuang laruta maizena.
5. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
6. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
7. Setelah susu tersaring, tuangkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalamnya, aduk hingga rata.
8. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
9. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
10. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku sempurna.

Bahan

• 1 buah mangga, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
• 500 ml susu UHT
• 5 sdm tepung maizena
• 120 gram gula pasir
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Buat vlanya terlebih dahulu. Campurkan susu, gula, dan tepung maizena dalam satu panci. Aduk sampai tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk hingga mengental.
2. Pindahkan ke wadah. Biarkan dingin dan uap panasnya hilang. Diamkan di freezer selama kurang lebih 4 jam.
3. Siapkan blender. Masukkan mangga dan air secukupnya. Blender hingga lembut.
4. Campur smoothie mangga dan vla. Kocok dengan mixer sampai halus dan mengembang selama kurang lebih 10 menit.
5. Pindahkan ke wadah. Masukkan ke dalam freezer. Diamkan selama tujuh jam. Nikmati.

Bahan

• 500 ml santan kental sedang
• 150 gr gula pasir
• 4 sdm kental manis
• 2 lembar daun pandan
• 1 1/2 sdm maizena
• 1/2 sdm SP

Cara Membuat

1. Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan.
2. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam santan, aduk rata dengan whisk.
3. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mulai memanas, tuang larutan maizena, aduk rata lagi hingga mengental. Aduk terus hingga matang dan tidak terasa tepung. Angkat.
4. Keluarkan daun pandan, tuangkan ke dalam wadah cetakan. Diamkan hingga memadat dan tidak panas.
5. Tutup dan masukkan ke dalam freezer selama 5 jam.
6. Keluarkan, hancurkan seceukupnya dengan sendok. Tambahkan SP, mixer hingga tercampur rata dan mengembang putih halus.
7. Tuang lagi ke dalam wadah lain, tutup dan simpan di dalam freezer hingga membeku.

Itulah beberapa resep es krim yang enak, lembut dan tidak eneg. Semoga resep ini bermanfaat dan smeoga bermanfaat. Untuk membuat es krim yang padat, kamu bisa melihatnya di sini. 

#WomenForWomen