Resep Rendang Harum, Gurih, dan Rendah Lemak untuk Iduladha ala Dims the Meat Guy

Fimela.com, Jakarta Sebanyak 231 juta penduduk muslim di Indonesia  merayakan Hari Raya Iduladha setiap tahunnya dengan berkumpul bersama keluarga besar dan menyantap salah satu masakan daging kurban yang identik yaitu rendang.

Terbukti selama seminggu terakhir Hari Raya Iduladha 2022, pencarian resep rendang di mesin pencarian google meningkat sebanyak 450%.

Maka dari itu, untuk merayakan Hari Raya Iduladha tahun ini, Anchor bersama dengan meat expert, Dims the Meat Guy, berbagi cita rasa rendang ala Anchor yang mengombinasikan olahan daging kurban dengan Anchor Full Cream Milk dan Anchor Butter.

“Kali ini, Anchor menggandeng Dims The Meat Guy yang terkenal ahli dan inovatif dalam membuat berbagai olahan daging, untuk mengajak keluarga Indonesia mengolah daging kurban menjadi makanan khas nusantara yang sangat terkenal dan kesukaan banyak orang yaitu rendang ala Anchor. Rendang ala Anchor mengombinasikan olahan daging dengan Anchor Full Cream Milk dan Anchor Butter yang menghasilkan rasa lebih lezat, lebih harum, gurih, dan rendah lemak sehingga menjadi pilihan terbaik dalam menyajikan olahan daging kurban saat hari raya," ujar Riszha Gandjar, Marketing Manager Anchor, Fonterra Brands Indonesia.

Rahasia utama pada resep daging rendang ada pada teknik memasak secara lambat dan perlahan. Memasak daging rendang memerlukan kesabaran terutama dalam menunggu daging sapi yang sedang dimasak agar benar-benar empuk, dan bumbu meresap serta matang dengan sempurna. Selain itu, bahan utama dan bumbu pelengkap dengan kualitas terbaik yang digunakan juga menjadi faktor penentu untuk menghasilkan rasa yang berkesan. 

Dimas Pangestu, yang dikenal sebagai Dims The Meat Guy, Meat Expert dan Food Influencer mengatakan, keunikan dari rendang ala Anchor ada pada kandungan lemak jenuh yang lebih sedikit karena menggantikan bahan santan dengan Full Cream Milk, namun tetap menjaga creaminess dan kelembutan masakan saat disantap. Selain itu, rasa bumbu rendangnya terasa lebih gurih karena ditumis menggunakan Butter yang membuat cita rasa masakan lebih lezat dan beraroma lebih harum dibandingkan dengan dimasak menggunakan minyak biasa. 

“Kombinasi Anchor Full Cream Milk dan Anchor Butter pada olahan daging rendang juga akan meninggalkan rasa gurih yang khas, serta mengeluarkan aroma harum susu dan rempah yang konsisten sehingga tetap lezat saat dipanaskan untuk disantap di kemudian hari,” ujarnya.