Name: Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging kambing; 3 piring nasi putih dingin; 1 sdm bubuk kari; 1 batang kayu manis (5-6 cm); 5 buah cengkeh; kecap manis dan garam secukupnya

Fimela.com, Jakarta Enaknya makan daging kambing tidak harus dijadikan gulai, sate atau kare, daging kambing ternyata enak juga diolah jadi nasi goreng. Ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Pisang Goreng Madu yang Legit

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

Bahan:

350 gr daging kambing
3 piring nasi putih dingin

Bumbu utuh:

1 sdm bubuk kari
1 batang kayu manis (5-6 cm)
5 buah cengkeh
2 buah kapulaga
kecap manis dan garam secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas manis
1 sdm ketumbar
1 sdt merica

Cara membuat:

Ilustrasi nasi goreng daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/selinofoto

Rebus daging kambing hingga empuk, tiriskan dan iris tipis atau suwir-suwir.
Panaskan minyak secukupnya, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis, goreng sebentar hingga aromanya harum.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan bubuk kari dan daging kambing, tuang sedikit air, masak hingga bumbunya meresap.
Masukkan nasi dan kecap manis secukupnya, aduk rata dan nasi agak mengering.

Sajikan nasi goreng kambing dengan taburan bawang goreng, cabai rawit dan acar.

#Women for Women