3 Resep Beef Black Pepper Cocok Dihidangkan Saat Idul Adha

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela sudah mempersiapkan menu untuk merayakan Idul Adha? Idul adha adalah perayaan yang dilaksanakan oleh umat Muslim, dan identik dengan daging sapi. Untuk itu, beef black pepper akan sangat cocok dijadikan sebagai menu hidangan Idul Adha.

Black pepper atau lada hitam adalah rempah yang bisa digunakan untuk membuat berbagai macam olahan masakan, termasuk olahan daging sapi. Lada hitam memiliki berbagai macam manfaat seperti menyembuhkan radang dan melancarkan sistem pencernaan. Bahkan mengonsumsi lada hitam bisa membantu mencegah perkembangan sel kanker di dalam tubuh.

Beef black pepper atau sapi lada hitam ini sangat mudah ditemui di restoran. Namun, Sahabat Fimela tetap bisa membuat masakan ini dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Berikut resep beef black pepper yang praktis:

Resep Beef Black Pepper

daging sapi — ilustrasi resep beef black pepper/Anna Shepulova/shutterstock

Bahan-bahan:

250 gr daging hasil dalam, iris tipis/sesuai selera
1/2 buah paprika merah, iris kotak
1/2 buah paprika hijau, iris kotak
1/2 buah bawang bombai, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
Air secukupnya
Tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Bahan untuk marinasi:

1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
Garam secukupnya
1 sdt lada hitam tumbuk kasar

Cara membuat:

Marinasi daging sapi selama sejam dan simpan di dalam kulkas.
Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan daging dan bumbu marinasi. Aduk sebentar dan biarkan daging berubah warna.
Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
Masukkan paprika merah dan hijau serta bawang bombai, aduk rata. Lalu koreksi rasa, tuang larutan maizena masak hingga mengental. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Resep Daging Sapi Kecap

daging kecap — Ilustrasi daging sapi/copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

750 gr daging sapi
5 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
10 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah besar potong-potong
5 buah cabai hijau besar potong-potong
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 jempol lengkuas
1 jempol jaheAir rebusan daging
Kecap manis secukupnya
Gula garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan air rebusan.
Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum.
Tambahkan cabai, batang serai dan daging sapi, biarkan sampai mendidih.
Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sekitar 5 hingga 10 menit.
Angkat dan hidangkan.