5 Resep Nasi Kebuli Rice Cooker Praktis untuk Menu Idul Adha

Bahan-bahan:

• 500 gr beras putih berkualitas bagus
• 500 ml air
• 250 gr daging sapi, potong dadu
• 800 ml santan cair
• 2 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cengkeh
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/4 buah pala, memarkan (bisa diganti dengan 1 sdt pala bubuk)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 butir kapulaga
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt adas manis
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk dengan jahe dan daun salam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh, pala, serai, daun jeruk, kapulaga hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging sapi dan santan. Masak hingga mendidih sambil tetap diaduk-aduk.
4. Masukkan garam dan merica secukupnya.
5. Jika sudah mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan masak hingga kuah meresap, dan matikan api.
6. Kukus beras yang sudah dimasak tadi selama sekitar 45 menit.
7. Angkat dan tambahkan taburan bawang goreng.Nasi kebuli daging sapi siap dinikmati selagi hangat.

Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong-potong dadu atau tipis
• 3 gelas takar beras
• 4 sdm minyak goreng
• 3 sdm margarin atau minyak samin
• 5 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 2 buah bunga pekak
• 3 buah kapulaga
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bumbu kari instan
• 2 sdt garam atau secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:

• bawang goreng dan acar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan lelehkan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu kasar (kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga) dan tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari, merica bubuk dan garam, lalu tuang air secukupnya.
3. Masak daging hingga matang dan empuk atau hingga bumbu meresap dan agak mengental.
4. Cuci beras, masukkan bumbu rebusan daging ke dalam magic com dengan membuang bumbu-bumbu kasar.
5. Beri air secukupnya seperti memasak nasi seperti biasa.
6. Ketika nasi sudah matang, aduk rata dan biarkan lagi hingga nasi agak kering atau tidak terlalu punel.
7. Nasi kebuli siap sajikan dengan acar dan taburan bawang goreng. Siap dinikmati.

Bahan:

• 3 gelas takar beras
• 300 gr daging kambing/sapi, potong dadu
• 2 sdm minyak samin
• 2 sdm minyak goreng
• 5 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 buah bunga lawang/pekak
• 2 buah kapulaga, ambil bijinya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1-2 sdm bumbu kari instan
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, cengkeh, bunga pekak, dan kapulaga. Tumis lagi hingga bumbu matang dan sedap.
2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari dan aduk rata lagi.
3. Tuang air secukupnya hingga daging terendam dan masak hingga daging empuk dan kuah berkurang. Tes rasa.
4. Ambil cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Tambahkan garam secukupnya. Usahakan air asin, karena nanti akan ditambah air lagi.
5. Setelah beras dicuci, tuang bumbu ke dalam panci magic com dan pastikan beras dan daging terendam.
6. Masak nasi dengan magic com hingga nasi matang. Sudah jadi.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging kambing
• 500 ml air kelapa (secukupnya)
• 4 cup beras
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 12 butir bawang merah, cincang kasar
• 7 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 butir kapulaga
• 5 cm kayu manis
• 1 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm santan
• 2 sdm saus santan
• 1 sdm bubuk kari
• garam, gula, dan air secukupnya

Bumbu Halus

• 7 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt adas
• 1/2 butir pala
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan.
2. Cuci bersih daging kambing. Potong-potong.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga sampai harum.
4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari.
5. Tambahkan air yang cukup banyak, saus tomat, santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk.
6. Gunakan air kelapa segar untuk memasak beras. Masukkan bumbu beserta daging, masak menggunakan rice cooker hingga matang.
7. Sajikan nasi kebuli dengan daging dan aneka pelengkap lain.

Yuk coba semua resep nasi kebuli daging enak di atas!

#Women for Women