3 Resep Bistik Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat untuk Idul Adha

Fimela.com, Jakarta Saat merayakan Hari Raya Idul Adha merupakan momen yang sangat menyenangkan. Idul Adha dirayakan dengan menikmati berbagai hidangan olahan daging sapi. Salah satunya adalah bistik sapi.

Bistik sapi atau beef steak adalah makanan yang berbahan dasar daging sapi. Bistik disajikan dengan rebusan kentang atau kentang goreng. Dalam penyajian bistik sapi, terdapat sayur-sayuran seperti wortel dan buncis.

Bistik sapi sangat mudah untuk dibuat dan rasanya lezat. Selain bistik sapi, daging sapi juga dapat diolah menjadi berbagai macam resep. Berikut resep bistik sapi dan berbagai macam olahan daging sapi lainnya:

Resep Bistik Sapi

bola daging — Ilustrasi/Shutterstock.com/Nataliya Arzamasova

Bahan-bahan:

200 gram daging sapi giling
1 telur
2 sdm tepung roti
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm bawang putih goreng
Mentega

Bahan kuah:

3 tomat potong jadi 2 bagian
2 sdm kecap manis
2-3 sdm gula pasir
3 bawang putih cincang
Air secukupnya
Pala bubuk sedikit saja
Garam
Merica
Kaldu jamur secukupnya

Bahan pelengkap:

Wortel, kentang dan buncis yang dipotong kecil-kecil dan di rebus

Cara membuat:

Campur daging dengan bahan lain kecuali mentega. Masak dan diamkan selama 30 menit di kulkas. Keluarkan dan bentuk adonan jadi bulat.
Goreng bola-bola daging menggunakan mentega. Angkat setelah berwarna cokelat dan tiriskan.
Kemudian buatlah kuah dengan merebus air. Masukkan tomat dan masak sampai layu. Saring tomat lalu ambil sarinya.
Panaskan sari tomat, tuang air sekitar 500 ml. Masukkan bawang putih cincang dan bola-bola daging.
Beri kecap manis, gula pasir, kaldu jamur, garam, pala bubuk dan merica.
Sajikan bersama bahan pelengkap.

Resep Bola Daging Blackpepper

Bahan-bahan:

500 gram fillet dada ayam
100 gram udang
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah telur
2-3 sdm tepung kanji
1 sdt kecap asin
Garam
Merica secukupnya

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang
3 sdm kecap manis
3 sdm saus inggris
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdm blackpepper
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya

Bahan lain:

10 buah telur puyuh
1 batang daun bawang

Cara membuat:

Haluskan semua bahan bola daging dengan food processor. Bentuk bulat, kemudian goreng dan tiriskan.
Rebus telur puyuh, kupas setelah matang dan sisihkan.
Tumis bawang putih. Tuang air dan semua bahan saus, masak hingga mendidih.
Masukkan telur puyuh dan bola daging, lalu aduk rata.
Terakhir masukkan daun bawang. Dan sajikan setelah matang.

Resep Daging Kecap

olahan daging sapi — ilustrasi daging sapi. (Marla_Sela/Shutterstock)

Bahan-bahan:

750 gr daging sapi
5 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
10 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah besar potong-potong
5 buah cabai hijau besar potong-potong
3 lembar daun salam
1 batang serai1 jempol lengkuas
1 jempol jahe
Air rebusan daging
Kecap manis secukupnya
Gula garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan air rebusan.
Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum.
Tambahkan cabai, batang serai dan daging sapi, biarkan sampai mendidih.
Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sekitar 5 hingga 10 menit.
Angkat dan hidangkan.