Resep Buko Pandan, Minuman Segar khas Filipina yang Cocok untuk Ide Jualan

• 4 kaleng susu evaporasi carnation
• 9 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• pasta pandan

• 1/3 cup 500ml pacar bulat atau tapioca pearls
• 2 sachet nutrijel rasa kelapa
• 10 sdm gula
• keju kraft milky soft
• daging kelapa muda
• nata de coco rasa coco pandan

1. Masukkan (1/3 cup x 3) air ke panci
2. Masukkan 1/3 cup tapioca pearls
3. Didihkan, masak hingga air menyusut dan tapioca pearls mengembang
4. Tambahkan lagi air (1/3 cup x 3)
5. Masak sampai air menyusut lagi, tunggu hingga pearls matang dan kenyal
6. Kalau masih ada sisa air, saring, kemudian masukkan ke dalam air dingin dan aduk-aduk agar pearls tidak saling menempel

1. Masak nutrijel seperti biasa, lalu cetak dan tunggu hingga padat
2. Tambahkan pasta pandan agar berwarna hijau dan beraroma pandan

1. Masukkan nutrijel yang sudah dipotong dadu di wadah
2. Tambahkan tapioca pearls, daging kelapa muda, dan parutan keju di atasnya
3. Masukkan nata de coco
4. Siram dengan kuah buko pandan
5. Masukkan ke dalam kulkas
6. Nikmati selagi dingin

Buko pandan siap dinikmati, bisa juga untuk dijual. Mudah kan, selamat mencoba.

Ditulis oleh: Aulia Oktafia Mahmudah