Cara Memasak Ayam Saus Padang yang Lezat! Cek Di Sini

Fimela.com, Jakarta Ayam saus padang merupakan olahan dari ayam yang dimasak menggunakan rempah-rempah, bagi kamu yang berasal dari daerah Sumatera mungkin sudah taka sing dengan makanan satu ini.

Makanan satu ini memang paling nikmat disajikan saat siang hari, memiliki rasa yang kental dengan bumbu rempah. Banyak orang yang mencari atau bahkan membuat masakan satu ini.

Meskipun cukup sulit tetapi memasak ayam saus padang juga mudah diikuti, berikut beberapa resep dan cara memasak ayam saus padang:

Cara Memasak Ayam Saus Padang

nugget ayam lada hitam — ilustrasi saus lada hitam/Santhosh Varghese/Shutterstock

Bahan-bahan:

1 kg daging ayam fillet.
Tepung bumbu serbaguna.
54 gram saus tomat.
36 gram saus sambal.
2 sendok makan saus tiram.
2 sendok teh kecap manis.
4 batang daun bawang.
2 bawang Bombay.
Air secukupnya.
Lada sevukupnya.
Gula secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
Minyak secukupnya.

Bahan bumbu halus:

13 cabai merah besar.
13 cabai rawit.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.

Cara Memasak :

Cuci bersih ayam terlebih dahulu, kemudian taruh mangkuk dan marinasi menggunakan tepung serbaguna.
Diamkan selama 30 – 60 menit ayam yang sudah dilumuri dengan tepung sergabuna.
Kemudian, goreng ayam menggunakan minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
Selanjutnya kamu dapat memasukkan semua bahan bumbu halus ke blender.
Tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan menggunakan blender.
Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, tunggu hingga harum.
Setelah tercium bau harum pada bumbu halus, masukkan bahan lainnya ke dalam secara bertahap.
Tambahnkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis serta irisan bawang bombay.
Tuang air ke dalam wajah, hingga mendidih.
Setelah dirasa harum dan kamu cicipi, matikan kompor dan sisihkan saus yang telah kamu buat ke dalam mangkuk.
Tuang sisa bumbu ke dalam wadah yang berisi ayam goreng tadi.
Kamu juga dapat menaburi irisan daun bawang, biar makin sedap.
Sajikan selagi hangat.