5 Resep Sop Kuah Bening yang Enak Bergizi untuk Anak

Bahan-Bahan

• 100 gram sayur kubis, potong sesuai selera
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 50 gram tahu putih, potong dadu
• 100 gram daging ayam bagian dada, potong dadu
• Mie jagung, secukupnya jika suka
• 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• ⅓ sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ⅓ sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, rebus daging ayam hingga matang. Tiriskan kemudian ambil air rebusan yang bening secukupnya untuk kuah sayur sop. 
2. Masak air rebusan ayam dan tambah dengan air putih secukupnya. 
3. Masukkan bawang putih yang telah digeprek dan lengkuas. Rebus hingga mendidih. 
4. Masukkan kentang dan masak hingga kentang empuk. Tambahkan wortel dan sayur kubis. Masak hingga semua sayur matang. 
5. Tambahkan daging ayam, tahu dan bumbu berupa garam, lada bubuk, kaldu bubuk serta gula pasir.
6. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng dan daun seledri juga mie jagung secukupnya. Masak hingga semua bahan matang. 
7. Koreksi rasa, angkat sayur sop ayam tahu selagi masih hangat. 

Bahan-Bahan

• 2 batang wortel, kupas dan iris
• 5 buah bakso ikan, potong-potong
• 2 lembar jamur kuping
• 1 lembar jamur tiram
• bihun beras secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, cincang
• 1/2 batang daun bawang, iris
• 1 ruas jahe, iris tipis
• garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun bawang.

2. Tambahkan air. Masukkan wortel.

3. Setelah air hampir mendidih, masukkan bakso ikan dan jamur. Masak hingga mendidih.

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

5. Masukkan bihun. Masak sebentar. Matikan api.

Sup kimlo bakso ikan sederhana pas dinikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 2 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 700 ml air
• 4 buah wortel
• 9 buah buncis
• 2 buah kentang
• 2 buah tomat
• 1/4 buah kol
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor.

2. Ganti air rebusan dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu.

3. Potong-potong semua bahan sayur.

4. Rebus kembali kuah kaldu.

5. Masukkan daging sapi dan potongan wortel.

6. Ketika wortel sudah setengah matang, masukkan buncis dan kentang.

7. Rebus sampai semua bahan sayur matang.

8. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.

9. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 2 lembar kembang tahu
• 1 buah wortel
• 2 lembar kubis
• 2 tangkai jamur kuping
• 5 butir bakso
• 5 buah kacang kapri
• 5 butir telur putuh
• 2 batang seledri
• segenggam bihun

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm roombutter (optional)
• garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
3. Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
4. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
5. Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen