Apa itu Basreng Bandung dan Resepnya?

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 1 bungkus mi instan
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• lada bubuk
• Daun seledri

Cara membuat:

1. Masak mie instan yang sudah diremukkan.
2. Campurkan mie instan yang sudah ditiriskan dengan margarin meleleh.
3. Masukkan garam, lada bubuk, seledri, dan telur. Aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung tapioka pada mie dan uleni dengan air sedikit demi sedikit hingga kalis.
5. Bentuk adonan basreng dengan lonjong.
6. Lalu goreng basreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
7. Angkat dan dinginkan, baru dipotong tipis-tipis.
8. Kemudian goreng lagi hingga kering. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 5 bakso, iris
• 3 sosis, iris serong
• 1 ruas kencur
• 3 lembar daun jeruk
• Bubuk cabai

Cara membuat:

1. Bersihkan kencur, iris tipis, goreng bersama dengan daun jeruk yang sudah dibuang tangkainya). Kemudian haluskan kencur yang sudah matang digoreng.
2. Goreng bakso yang sudah diiris tipis-tipis dan sosis sampai tekstur menjadi krispi.
3. Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah kemudian aduk sampai rata. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 7 buah bakso sapi
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung bumbu serba guna
• 30ml air
• 1 sdm cabai rawit bubuk kasar
• Saus sambal dan mayonaise secukupnya
• 7 buah tusuk sate
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Belah bakso masing-masing menjadi 4, tusuk dengan tusukan sate, masing-masing isi 4 setiap tusuknya.
2. Panaskan minyak, goreng sebentar semua bakso, angkat dan tiriskan.
3. Kocok jadi satu telur, tepung bumbu, dan air sampai rata.
4. Tuang 2 sampai 3 sdm adonan telur ke dalam minyak panas secara acak, setelah telur mengapung gulung dengan bakso yang sudah digoreng.
5. Lakukan satu per satu sampai bakso dan adonan telur habis, sajikan dengan saus sambal, mayonnaise, dan taburan cabai rawit bubuk.