Name: Resep Kushikatsu, Sate Goreng khas Jepang
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: daging sapi secukupnya; daging dada ayam secukupnya; udang kupas secukupnya; cumi secukupnya; maru mochi (round rice cake) secukupnya; bawang bombay secukupnya; bakso secukupnya; sosis secukupnya; keju mozarella secukupnya; terong secukupnya; cabai hijau secukupnya

Fimela.com, Jakarta Kushikatsu adalah salah satu camilan enak yang patut dicoba dari Jepang. Cara membuatnya juga cukup mudah, untuk bumbunya kita bisa sesuaikan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan sekitar kita ya.

Bahan sate goreng:

daging sapi secukupnya
daging dada ayam secukupnya
udang kupas secukupnya
cumi secukupnya
maru mochi (round rice cake) secukupnya
bawang bombay secukupnya
bakso secukupnya
sosis secukupnya
keju mozarella secukupnya
terong secukupnya
cabai hijau secukupnya

Bahan adonan dan pelapis:

1 butir telur
5 sdm tepung terigu serbaguna
air secukupnya
tepung panko secukupnya

Bahan saus:

4 sdm saus tomat
4 sdm air hangat
4 sdm saus Worcestershire
4 sdm gula pasir
3 sdm kecap asin

Cara membuat:

sate goreng Jepang — ilustrasi kushikatsu/Nishihama/Shutterstock

Siapkan sate gorengnya dahulu. Sayat-sayat daging sapi dan dada ayam. Potong-potong dadu, tabur sedikit garam dan lada bubuk, tusuk ke dalam tusuk sate.
Potong-potong sayuran seperti terong, bawang bombay dan cabai (cabai bisa dibelah saja dan dibiarkan utuh). Tusuk dengan tusuk sate.
Potong-potong cumi dan kerat-kerat udang, tusuk dengan tusuk sate. Tusuk juga sosis, keju, bakso dan maru mochi. Sisihkan.
Campurkan bahan untuk saus, sisihkan.
Untuk adonan pencelup, campurkan telur dengan air secukupnya. Kocok hingga telur tercampur rata. Ayak dan masukkan tepung terigu, cocok hingga tidak ada yang bergerindil.
Jika terlalu cair, bisa tambahkan tepungnya lagi.
celupkan sate hingga terlumuri adonan, gulung ke dalam tepung panko. Goreng semua sate hingga matang kecoklatan. Angkat.

Sajikan kushikatsu dengan saus selagi masih hangat.

#Women for Women