Name: Resep Tumis Tongkol Pedas
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram ikan tongkol; 1 batang serai, memarkan; 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdm gula merah; Garam dan lada bubuk secukupnya; Bumbu halus:; 10 cabai merah keriting; 2 cabai merah besar; 8 cabai rawit; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Fimela.com, Jakarta Jika bingung ingin membuat hidangan apa hari ini, resep tumis ikan tongkol pedas ini mungkin bisa jadi inspirasi membuat menu makan. Cara membuatnya cukup simpel dengan bahan yang sederhana. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Telur Fuyunghai ala Anak Kos

TERKAIT: Resep Ayam Goreng Cabai Garam: Menu Bekal Praktis yang Menggugah Selera

Bahan:

400 gram ikan tongkol
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm gula merah
Garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

10 cabai merah keriting
2 cabai merah besar
8 cabai rawit
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Cara Membuat:

Tumis ikan asin — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rani Restu Irianti

Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir. Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu di suwir dagingnya, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang.
Masukkan tongkol suwir, aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk, aduk terus sampai bumbu meresap.
Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa. Bila sudah pas matikan api, sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen