Resep Kue Pukis Empuk tanpa Terigu

1. Campur semua bahan biang. Aduk rata, diamkan sekitar 15 menit sampai berbuih.

2. Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mixer sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan biang, lalu kocok rata.

3. Masukkan tepung mocaf dan santan bergantian sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Masukkan minyak kelapa. Kocok dengan mixer sampai asal rata. Tutup adonan dengan lap bersih, diamkan 1 jam.

5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.

6. Tuang adonan ke cetakan. Beri topping keju atau meses sesuai selera. Panggang dengan api kecil hingga matang.

7. Cungkil kue pukis yang sudah matang dari cetakan, lalu sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep kue pukis ini? Selamat mencoba dan semoga suka.

#WomenforWomen