7 Resep Udang Goreng Gurih Cocok Jadi Lauk Praktis

Bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dan beri air perasan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Cuci lagi hingga bersih.
2. Campur semua tepung dan bumbu, aduk rata.
3. Campur garam, penyedap, lada bubuk, bubuk bawang putih dan telur jadi satu. Kocok lepas.
4. Aduk rata udang di dalam bumbu yang dicampur telur, diamkan kira-kira selama 10 menit.
5. Siapkan tepung yang telah dicampur, gulingkan udang yang telah diberi bumbu ke tepung.
6. Goreng udang dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.
7. Angkat udang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

• 250 gr udang
• Tepung maizena
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt saus tiram
• Sedikit air

Bahan Pelapis:

• Secukupnya tepung terigu
• 1 butir telur
• Secukupnya tepung roti

Cara membuat:

1. Bersihkan udang. Luruskan.
2. Lumuri udang dengan tepung maizena dan garam. Cuci bersih.
3. Haluskan bumbu. Lumuri udang sampai bumbu meresap.
4. Gulingkan udang ke dalam tepung terigu, masukkan ke kocokan telur dan baluri tepung panir.
5. Lakukan dua kali. Simpan di dalam freezer selama 30 menit.
6. Goreng udang hingga keemasan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonais.

Bahan

• 500 gram udang ukuran sedang (kupas)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt gram
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Lada Hitam

• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 bawang bombay (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Lada hitam bubuk (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• 1 sdt tepung kanji (larutkan dengan sedikit air)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Campur udang dengan garam dan air jeruk nipis serta bawang putih kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
2. Buat bumbu lada hitam. Tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis dan lada bubuk secukupnya.
4. Masukkan udang yang telah digoreng ke tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan air sedikt saja, masukkan tepung kanji. Aduk rata semua bahan.
6. Koreksi rasa, angkat udang goreng lada hitam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 2 siung bawang putih haluskan
• Garam secukupnya
• 1/2 bagian bawang bombay, cincang halus

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang.
2. Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.
3. Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
4. Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit.
5. Tumis bawang bombay hingga harum dengan margarin.
6. Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.
7. Angkat, sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 200 gr udang ukuran sedang, kupas dan kerat punggungnya
• 3 butir kuning telur asin, haluskan dengan sedikit air
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 butir putih telur

Bahan pelapis:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Celupkan udang ke dalam puti telur, gulungkan ke dalam campuran bahan pelapis.
2. Ulangi langkahnya lagi jika ingin udang lebih tebal.
3. Goreng udang hingga matang dan krispi, tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan kuning telur, aduk rata.
5. Masukkan udang goreng, aduk rata. Angkat.
6. Udang goreng telur asin siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 500 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Tepung pelapis:

• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam halus
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan oatmeal:

• 100 gr oatmeal
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam udang dengan garam dan merica bubuk.
2. Campurkan bahan tepung pelapis kecuali telur.
3. Balut udang dengan tepung, lalu celup ke dalam telur, balut lagi dengan tepung. Lakukan hingga habis.
4. Goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit, daun bawang dan daun jeruk, aduk sebentar.
6. Masukkan margarin, masak hingga harum.
7. Masukkan oatmeal, garam dan gula, aduk rata dan tumis hingga berubah agak kecokelatan.
8. Masukkan udang dan aduk rata. Udang goreng oatmeal siap sajikan hangat.

#Women for Women