Fimela.com, Jakarta Ati ampela memang memiliki penggemarnya tersendiri. Ada banyak orang mungkin lebih menyukai daging ayam, tapi beberapa orang tidak menolak dengan nikmatinya masakan ampela ati atau jeroan ayam ini. Ada banyak cara mengolah ampela ati, salah satunya adalah dengan dibumbu kecap. Ini resep ampela ati kecap pedas yang enak dan patut dicoba.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

250 g ati ampela
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabe rawit (sesuai selera)
2 cm jahe
2 cm lengkuas
garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
kecap manis secukupnya

Cara membuat:

resep bacem ati ampela — ilustrasi ati goreng/copyright by Shutterstock

Rebus ampela ati hingga matang, tiriskan dan potong-potong.
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai.
Tumis bumbu hingga matang, masukkan lengkuas yang sudah digeprek.
Masukkan ampela ati, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Tuang air panas secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
Jika dirasa sudah empuk dan rasanya pas, angkat.

Sajikan ampela ati bumbu kecap pedas dengan nasi hangat.

#Women for Women