Aneka Resep Tiramisu Cake yang Praktis dan Lezat, Legitnya Juara

Sajian tiramisu cake menggunakan sponge cake sebagai bahan ddasarnya. Untuk itu, sebelum kamu membuat tiramisu cake, maka terlebih dahulu kamu perlu membuat sponge cakenya. 

Tenang, membuat sponge cake itu tidak sulit, kok. Yuk, cek cara membuatnya di bawah ini: 

Bahan sponge cake:

• 4 butir telur
• 100 gram gula halus, ayak
• 100 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 15 gram cokelat bubuk, ayak
• 50 gram butter, lelehkan
• 1 sdt emulsifer (SP)

Cara membuat sponge cake:

1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula halus dan emulsifer sampai mengembang pucat sekitar 10 menit.
2. Pasang mixer kecepatan rendah, tambahkan terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, sebentar saja.
3. Masukkan butter, aduk rata. Tuang di loyang bongkar pasang yang sudah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
4. Sisihkan dan belah horizontal menjadi 2 bagian.

Bahan lainnya:

• 14 buah lady finger
• 250 gram mascarpone cheese
• 250 gram cream cheese
• 500 ml whipped cream cair
• 6 kuning telur
• 200 gram gula halus
• 1/2 sdt vanilla essence
• 1 sachet kopi instan
• 1 sdm gula pasir diseduh dengan 150 ml air panas.
• cokelat bubuk instan untuk taburan

Cara membuat tiramisu cake: 

1. Mixer whipped cream dan 140 gram gula halus sampai kaku. Sisihkan, taruh di kulkas.
2. Mixer mascarpone dan cream cheese sampai halus. Sisihkan, taruh di kulkas.
3. Kocok kuning telur, 60 gram gula halus, vanili essence. Lalu tim sambil dikocok sampai terasa hangat dan mengental sisihkan.
4. Mixer ketiga adonan di atas sampai homogen, sisihkan.
5. Ambil 1 layer sponge cake, beri cipratan air kopi. Lalu beri olesan adonan krim.
6. Celup lady finger di dalam kopi sebentar saja, dan susun di atas cake. Beri layer krim lagi lalu beri layer sponge cake dan beri cipratan kopi lalu tutup kembali dengan adonan krim.
7. Beri topping cokelat bubuk instan.
8. Masukkan kulkas, tunggu 4 jam sampai set sempurna. Sajikan.

Kali ini hidangan tiramisunya dimodifikasi menjadi sajian roll cake. Tidak kalah enaknya, kok. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, cek resepnya disini: 

Bahan-bahan: 

• 4 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 180-200 gr gula
• 1 sdm emulsifier
• 1/4 sdt baking powder (tambahan)
• 150 gr terigu segitiga
• 3 sdm susu kental manis
• 3 sdm susu bubuk
• 100-150 ml minyak sayur
• cokelat bubuk dan pasta tiramisu/moka
• vanili dan garam halus

Cara membuat tiramisu roll cake: 

1. Kocok kuning telur, skm dan emulsifier sampai mengembang kurang lebih 7 menit.
2. Campurkan putih telur yang sudah dikocok kaku bersama gula dan garam halus. Masukkan terigu, vanili, dan susu bubuk.
3. Terakhir masukkan minyak, aduk perlahan.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega/minyak, beri alas kertas roti.
5. Adonan dibagi menjadi 3 bagian yang sama, beri cokelat bubuk satu bagian, pasta tiramisu/moka satu bagian, dan satu bagian biarkan putih.
6. Siapkan kukusan yang sudah dididihkan. Kukus lapisan pertama sampai matang dan dilanjutkan lapis selanjutnya sampai yang terakhir.
7. Angkat dari kukusan dan iris tipis kurang dari 1/2 cm selagi panas.
8. Oles dengan selai, krim atau susu kental manis.
9. Gulung selagi hangat, jangan ditekan.

Sajian tiramisu cake juga bisa dibuat seperti menu jajanan kekinian yang sedang hits, yakni hidangan manis dessert box. Sebenarnya sudah ada banyak produk dessert box yang menjual varian rasa tiramisu. Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, resepnya cukup praktis juga, kok. Yuk, cek resepnya di bawah ini: 

Bahan-bahan: 

• 250 ml whipped cream
• 3 bungkus biskuit
• 3 kopi sachet
• 1 balok cheese spread/keju oles
• cokelat bubuk (untuk taburan)

Cara membuat tiramisu dessert box: 

1. Kocok whipped cream sampai kaku sekitar 6-7 menit.
2. Setelah itu masukkan cheese spread, kocok hingga rata.
3. Larutkan kopi.
4. Tata biskuit dalam wadah, basahi dengan larutan kopi. Lalu beri cream di atasnya dan taburkan cokelat bubuk.
5. Timpa dengan biskuit lagi, siram dengan larutan kopi lagi, dan beri cream, lalu taburkan cokelat bubuk.
6. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Bagaimana, resepnya sangat praktis dan mudan, kan? Sajian tiramisu cake yang ringan dan mengenyangkan sangat cocok untuk menemani aktivitasmu sehari-hari. Selamat mencoba!