5 Resep Kue Kukus Empuk Anti Bantat tanpa Terigu

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 200 gram gula halus
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt SP
• 200 ml santan kelapa
• 1 sdm butter
• 1/2 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP hingga putih pucat dan kaku.

2. Tambahkan tepung mocaf dan tepung maizena. Aduk rata.

3. Masukkan santan dan butter.

4. Panaskan kukusan.

5. Tambahkan pasta pandan ke adonan. Aduk rata.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi cupcase.

7. Kukus kue selama sekitar 15 menit hingga matang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung mocaf
• 40 ml minyak kelapa
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ragi instan
• 125 ml air hangat
• 6 sdm gula aren
• selai coklat sebagai isian secukupnya

 Cara Membuat

1. Campur ragi, gula aren, dan air hangat. Aduk rata dan tunggu hingga mengembang dan berbuih selama sekitar 8 menit.

2. Kocok telur dan garam. Masukkan tepung mocaf, minyak kelapa, dan larutan ragi. Uleni hingga tercampur rata.

3. Tutup wadah dengan kain. Diamkan adonan selama 30 menit.

4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai coklat. Diamkan adonan selama 30 menit.

5. Panaskan panci kukusan.

6. Kukus bakpao selama sekitar 15 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung mocaf
• 3 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 150 ml santan kental
• 1 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta pandan
• kelapa parut secukupnya, dikukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer sampai putih kaku berjejak.

2. Masukkan tepung mocaf ke kocokan telur sambil diaduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan santan dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak dan diisi kelapa parut bagian bawahnya.

6. Kukus kue putu ayu selama sekitar 20 menit hingga matang.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!