Name: Resep Puding Roti Tawar Pandan
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 lbr roti tawar; 600 ml santan cair; 3 btr telur; 4 sdm gula pasir; 1/4 sdt vanili bubuk; 1/4 sdt garam; Pasta pandan secukupnya

Fimela.com, Jakarta Roti tawar bukan hanya bisa dimakan begitu saja dengan selai, tapi ternyata bisa juga diolah menjadi berbagai macam camilan unik dan enak, salah satunya adalah puding kukus.

Bahan:

6 lbr roti tawar
600 ml santan cair
3 btr telur
4 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Kismis atau potongan pisang kepok secukupnya untuk topping (optional)

Cara membuat:

ilustrasi roti tawar pandan/copyright by Nungning20 (Shutterstock)

Potong-potong kotak roti tawar. Sisihkan.
Campurkan telur, gula, vanili dan garam di dalam wadah, kocok merata atau hingga gula larut. Tuang santan, kocok merata lagi. Beri tetesan pasta pandan secukupnya. Aduk lagi.
Siapkan cup alumunium foil. Tata roti tawar secukupnya, tuang adonan santan sambil disaring secukupnya ke dalam cup hingga roti agak terendam, asal semuanya tersiram. Beri topping kismis secukupnya.
Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Nikmati puding roti tawar kukus selagi hangat atau dingin juga tetap enak.

#Women for Women