5 Resep Lauk Enak Bergizi yang Dikukus

Bahan:

• 3 butir telur asin
• 5 siung bawang merah
• 4 buah tomat hijau
• 4 siung bawang putih
• 100 ml santan kelapa
• Segenggam daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis bawang merah. Untuk bawang putih cukup dicincang halus.
2. Iris tomat menjadi beberapa bagian.
3. Campurkan santan, gula, garam , dan penyedap rasa. Masak di api sedang hingga mendidih.
4. Siapkan daun pisang, pecahkan telur asin, dan bungkus daun pisang, tambahkan juga irisan bawang merah, tomat dan bawang putih. Tambahkan daun kemangi dan santan sesuai selera. Lakukan pada telur yang masih tersisa.
5. Kukus botok selama 45 menit atau hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 300 gr daging sapi, potong dadu kecil atau cincang
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 buah cabai keriting, iris serong
• daun pisang secukupnya, panaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk
• lidi untuk menyemat daun pisang

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, masukkan telur dan santan, aduk rata.
2. Ambil daun pisang secukupnya, isi secukupnya beri beberapa potong cabai merah, semat dengan lidi. Lakukan hingga isian habis.
3. Kukus gadon daging hingga matang kurang lebih 30 menit.
4. Angkat gadon daging dan siap dinikmati hangat.

Selamat memasak!

Bahan:

• 2 butir telur, kocok
• tahu putih secukupnya, hancurkan
• udang secukupnya untuk toping (optional)

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• sejumput kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan telur, tahu dan bumbu, aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil. Panaskan kukusan. Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan.
3. Kukus selama 15 menit, dan angkat.

Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 4 butir telur ayam
• 2 genggam wortel cincang 
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

Cara Membuat

1. Cincang atau blender daging ayam. Campurkan dengan wortel, daun bawang dan 2 butir telur ayam.
2. Masukkan semua bumbu ke dalam adonan ayam.
3. Kosok 2 butir telur lainnya dan tambahkan 4 sdm air, goreng dada tipis menjadi beberapa lembar.
4. Isi setiap lembar telur dadar dengan adonan ayam. Gulung dan bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang.
5. Panaskan kukusan. Kukus telur gulung hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit. Angkat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen