Resep Kuah Ikan Asam Pedas

Fimela.com, Jakarta Ikan pari bisa diolah dengan kuah asam pedas yang sedap. Kombinasi rasa asam dan pedas bisa berpadu sempurna dengan rasa dan tekstur ikan pari yang enak. Berikut ini resep kuah ikan asam pedas yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 1/2 kg ikan pari segar
• 8 buah belimbing wuluh, belah jadi 2
• 7 buah cabai rawit
• 3 sdm air asam jawa
• garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt terasi udang
• 1 ruas lengkuas
• 5 buah cabai rawit