Fimela.com, Jakarta Pisang dan tepung terigu bisa jadi bahan utama untuk membuat bolu kukus yang empuk dan lembut. Berikut ini ada lima resep bolu pisang kukus enak yang bisa dicoba. Bagi yang mencari inspirasi resep bolu yang mudah dibuat, kompilasi ini bisa jadi referensi.

Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Temukan resep bolu kukus favoritmu di sini.

1. Resep Bolu Pisang Kukus Merekah

Bahan-Bahan

4 buah pisang, haluskan
250 gram tepung terigu
135 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
150 ml air
40 ml minyak sayur
1/4 sdt vanili bubuk
biji wijen hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.

5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Pisang Kukus Mini

Bahan-Bahan

160 gram pisang ambon
1 butir telur ayam
200 gram tepung terigu, diayak
5 gram baking soda
5 gram baking powder
150 gram gula pasir
100 ml minyak
2 sdm kental manis putih
sejumput garam

Cara Membuat

1. Lumatkan pisang. Campur dengan kental manis. Aduk rata.

2. Kocok gula, telur, baking soda, baking powder, dan garam dengan whisk hingga adonan agak mengembang.

3. Masukkan pisang ke kocokan telur. Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk rata.

4. Tambahkan minyak dan garam ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi paper cup hingga 3/4 bagiannya.

7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.

3. Resep Bolu Pisang Keju Kukus

bolu pisang kukus — ilustrasi bolu pisang/copyright by Anjarsari laofiati putri (Shutterstock)

Bahan:

9 sdm tepung terigu
3 buah pisang ambon
2 butir telur
4 sdm gula halus
4 sdm keju parut
5 sdm minyak
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt vanilli bubuk

Cara Membuat

Lumatkan pisang ambon hingga halus.
Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tuangkan minyak dan vanili bubuk. Kocok rata.
Masukkan terigu, baking powder dan soda. Aduk rata.
Masukkan pisang dan keju, aduk rata lagi.
Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak dan lapisi kertas roti.
Tuang adonan dan ratakan. Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah mekar, tes tusuk.
Jika adonan tidak lagi basah dan menempel, angkat. Keluarkan dari cetakan.

4. Resep Bolu Pisang Gula Merah Kukus

ilustrasi bolu kukus gula merah/copyright by Afif Haryanti (Shutterstock)

Bahan-Bahan

300 gram pisang yang sudah dilumatkan
100 gram gula merah, sisir halus
120 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
165 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.

3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.

4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.

5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

bolu kukus pisang — ilustrasi bolu pisang kukus/copyright by Anjarsari laofiati putri (Shutterstock)

Bahan-bahan:

2 buah pisang ambon1 sdt panili
5 sdm gula pasir
1 butir telur
2 sdt baking powder
10 sdm terigu
Sejumput garam
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Haluskan pisang dengan garpu. Lalu sisihkan.
Aduk gula pasir dengan telur hingga gula mencair dan telur mengembang.
Masukan perlahan bahan kering sambil disaring satu persatu. Utuk minyak goreng tuang paling akhir setelah semua bahan tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburi dengan terigu. Lalu, masukkan adonan dan ratakan.
Kukus menggunakan panci dengan api sedang selama 30-45menit sambil.
Sajikan bolu pisang selagi hangat dan siap dinikmati.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen