5 Resep Ayam Bumbu Bawang Putih yang Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

• 1 dada ayam kampung
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang putih, digeprek lalu digoreng
• minyak wijen secukupnya
• kecap asin secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci daging ayam, lalu kerat permukannya.

2. Baluri daging ayam dengan bawang putih halus. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Diamkan beberapa saat.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus daging ayam selama kurang lebih satu jam hingga matang.

5. Sajikan daging ayam kukus dengan bawang putih goreng.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 2 buah dada ayam
• 2 bonggol bawang putih
• 3 sdm maizena
• 1 butir telur ayam
• 2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat

1. Potong-potong kecil dada ayam. Geprek bawang putih tapi jangan sampai hancur, tidak perlu dikupas dan cukup dipukul ringan saja. 
2. Campurkan bumbu halus, tepung maizena, garam, gula dan telur, aduk rata.
3. Masukkan ayam, marinasi selama 30-40 menit agar bumbunya meresap. 
4. Panaskan wajan dan minyak cukup banyak. Jika sudah benar-benar panas, goreng semua bawang putih ke dalamnya hingga bwang matang mulai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu masukkam satu per satu potongan ayam, goreng hingga matang kecokelatan dan krispi.

Bahan Buttermilk:

• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm air lemon
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• Greenfields Fresh Milk

Bahan sambal geprek:

• Minyak goreng untuk menumis
• 15 buah rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan krim bawang putih:

• 250 ml Greenfields Whipping Cream
• Mentega untuk menumis
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• 1 sdt terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt Lada hitam

Bahan Ayam Goreng:

• 8 potong ayam
• 200 gram terigu protein rendah
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk

Membuat buttermilk

1. Masukkan Greenfields Fresh Milk.
2. Tambahkan air lemon, aduk rata.
3. Diamkan sampai adonan menggumpal.
4. Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
5. Marinasi ayam dengan adonan buttermilk.
6. Diamkan di kulkas selama 2 jam.

Membuat sambal geprek

1. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu.
2. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu.
3. Membuat krim bawang putih
4. Tumis bawang putih sampai kecoklatan.
5. Masukan terigu lalu aduk rata.
6. Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu.
7. Masak dengan api kecil sampai mengental.

Menggoreng ayam

1. Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata.
2. Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.
3. Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan.
4. Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih.
5. Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring.

Mudah bukan? Selamat mencoba.

Bahan:

• 4 potong dada ayam
• 3 sdm minyak zaitun

Bumbu ayam:

• 1 sdm bubuk paprika
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm lada hitam bubuk

Bumbu saus:

• 3 sdm mentega, lelehkan
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 tangkai parsley, cincang
• 1 sdm Italian herbs
• 1 tangkai rosemary
• 1 sdt kaldu ayam

Cara Membuat

1. Balur dada ayam dengan bumbu ayam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bahan saus di dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Panaskan teflon, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecokelatan permukaannya.
4. Tata dada ayam di loyang. Tuang saus di atasnya.
5. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 200 derakat Celcius.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen