7 Resep Mie Kuah Tidak Pedas yang Enak dan Gurihnya Pas

Bahan:

• 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar sayur kubis
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan telur diceplok utuh ke dalam air.
2. Jika sudah matang atau terasa padat, angkat dan tiriskan. Ganti masukkan mie. Potong-potong bawang putih, bawang merah, kubis, dan daun bawang.
3. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk rata.
4. Masukkan semua bumbu mie, aduk. Jika mie sudah hampir matang, kocok satu telur, tuang ke dalam kuah.
5. Aduk rata hingga telur matang dan kuah mengental. Tambahkan lada bubuk jika suka.
6. Tuang mie ke dalam mangkuk dan sajikan dengan telur mata sapi rebus. Mie rebus kuah spesial siap dinikmati.

Bahan

• 1 bungkus mie instan, rasa ayam bawang
• 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
• 50 gram kembang kol, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, iris bulat tipis
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 lembar daun seledri, utuhkan
• 50 gram daging ayam, potong dadu dan rebus hingga matang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 liter air

Bumbu

• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus mie instan kemudian tiriskan, sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
4. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, rebus hingga mendidih.
5. Masukkan sayur wortel dan masak hingga empuk.
6. Tambahkan kembang kol, daging ayam, daun bawang dan daun seledri, aduk rata.
7. Masukkan mie ke dalam rebusan bumbu dan sayur, aduk rata.
8. Tambahkan bumbu mie instan untuk mendapatkan rasa yang makin menggugah selera, koreksi rasa.
9. Angkat mie yang telah matang, sajikan selagi masih panas.

Bahan:

• 1 papan mie telur
• 1 potong dada ayam
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• air dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan hampir matang, masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Tuang air secukupnya, masukkan garam, kaldu dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan mie telur. Kocok lepas, telur tuang ke dalam mie rebus yang mendidih, aduk rata.
5. Tes rasa jika sudah sedap, angkat. Mie kuah ayam bawang siap sajikan.

Bahan:

• 2 keping mie shirataki kering (rendam dengan air panas)
• 1 butir telur
• 500 ml air kaldu ayam
• sayur sawi secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• kecap asin secukupnya
• minyak wijen secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk, tumis hingga bumbu matang.
2. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih. Masukkan mie shirataki dan sawi.
3. Aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata.
4. Tes rasa, jika sudah terasa sedap, angkat. Rebus telur dan kupas. Jadikan topping mie.
5. Sajikan mie shirataki kuah dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 10 ekor udang
• 2 papan mie telur, rendam dengan air panas
• 200 ml santan kental
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air kaldu

Bumbu cemplung:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ebi kering

Cara membuat:

1. Rebus udang utuh (lengkap dengan kulit dan kepalanya) hingga mendidih dengan 300 ml air agar menjadi kaldu udang. Jika sudah sedap, matikan api dan saring air kaldu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
3. Tuang kaldu ke dalam bumbu tumis, sisakan air kaldu sedikit untuk dilarutkan dengan tepung maizena. Sisihkan larutan maizena.
4. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan kecap asin, garam, gula dan lada bubuk. Masukkan mie telur yang sudah layu ke dalam kuah.
5. Tuang larutan maizena agar kuahnya mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Ambil udang dan kupas dari kulit dan kepalanya.Tata tauge di dalam mangkuk secukupnya.
7. Siram dengan mie celor dan beri udang kupas di atasnya. Sajikan bersama telur rebus, taburan bawang goreng dan irisan seledri.
8. Mie celor Palembang siap disantap.

Bahan-Bahan

• 1 bungkus mie telor
• 1 potong paha ayam fillet, rebus dan potong dadu
• 500 ml air sisa rebusan daging ayam
• 5 butir bakso, potong-potong
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 ikat sawi, potong-potong
• 2 helai daun bawang, potong-potong

Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm lada

Bumbu Pelengkap

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan

Cara Membuat

1. Rebus mie telor. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur. Aduk sampai telur matang.
4. Masukkan bakso, daging ayam, sayur, dan bumbu pelengkap. Masak hingga sayur matang.
5. Masukkan mie telor. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk coba semua resep mie kuahnya di rumah!

#Women for Women