5 Resep Olahan Bihun Istimewa yang Enak dan Praktis, Cocok untuk Menu Makan Siang

Bahan:

• 1 keping bihun jagung
• 1 butir telur
• 1 batang wortel kecil (optional)
• 1 sdt saus tiram
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam bihun hingga empuk. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Potong-potong tipis wortel.
2. Kocok telur beri sedikit garam, tuang sedikit air. Goreng orak-arik, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang halus hingga matang harum. Masukkan wortel dan saus tiram, tambahkan sedikit air agar wortel bisa matang.
4. Jika air sudah habis, masukkan bihun, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak terus hingga bihun agak kering. Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Angkat.

Bahan:

• 1 buah oyong
• 1 buah tahu
• 5 buah jamur kancing
• 5 ekor udang kupas
• 10 buah bakso sapi
• 10 butir telur puyuh rebus
• bihun jagung secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong-potong oyong. Potong-potong juga jamur kancing, tahu putih dan bakso. Kupas kulit telur puyuh rebus.
2. Rendam bihun jagung dengan air panas.
3. Cincang bawang, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
4. Masukkan udang dan lada bubuk, tumis bersama bumbu hingga matang.
5. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tahu dan oyong, tunggu hingga mendidih lagi. Masukkan jamur dan bakso sapi. Aduk hingga mendidih.
6. Tuang bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur puyuh dan bihun jagung. Angkat.

Bahan:

• 1 ekor bebek muda
• 2 sdm cuka
• 2 sdt garam

Kuah kaldu:

• 1,5 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 batang daun bawang prei, potong-potong
• 1 sdm angciu
• garam dan merica bubuk secukupnya

Minyak bawang:

• 8 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 3 sdm minyak goreng
• 3 sdm minyak wijen

Bahan pelengkap:

• bihun secukupnya
• sambal rawit, kecap asin, daun selada, bawang goreng, daun ketumbar dan daun bawang secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Lumuri bebek dengan cuka dan garam hingga merata. Diamkan selama 2 jam. Cuci bersih bebek, potong-potong jadi beberapa bagian.
2. Rebus bebek dengan hingga mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan pertama ini.
3. Masukkan air 1,5 liter dan bebek beserta semua bumbu kaldu. Masak menggunakan panci presto selama kurang lebih 25 menit. Matikan api.
4. Panaskan minyak untuk minyak bawang, masukkan bawang putih dan aduk terus hingga agak kecokelatan. Gunakan api kecil agar bawang tidak gosong.
5. Oseng terus agar matang merata. Jika sudah mulai cokelat, segera tiriskan bawang sambil sesekali disiram minyak panas. Matikan api dan sisihkan minyak bawang dan campurkan dengan minyak wijen.
6. Rebus bihun secukupnya dengan sedikit garam. Tiriskan setelah matang.
7. Di dalam mangkuk, tuang 1 sdm minyak bawang, 1/2 sdm angsiu, dan sedikit merica bubuk. Tata bihun di dalam mangkuk, aduk rata dengan bumbu.
8. Beri selada di samping mangkuk dan sajikan kuah bebek di mangkuk terpisah. Suwir-suwir daging bebek dan taruh di atas bihun.

Bahan:

• 2 keping bihun
• Kubis secukupnya
• 1 buah wortel

Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• ¼ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis   

Cara Membuat: 

1. Rendam bihun ke dalam panci yang berisi air panas yang telah didihkan. Biakan mengembang. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Potong kubis menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Kupas wortel dan iris tipis dan memanjang.
4. Geprek bawang putih, jangan terlalu kasar atau terlalu halus.
5. Tumis, bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis bawang hingga harus dan berwarna kekuningan.
6. Masukkan wortel dan kubis. Tumis hingga layu. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa.
7. Masukkan bihun, lalu aduk hingga rata. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
8. Hidangkan tumis bihun dan sayur dengan taburan bawang goreng.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen