5 Resep Kue Tradisional Kukus Empuk dan Lembut Pakai Gula Merah

Bahan-Bahan:

• 175 gr gula merah
• 400 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 125 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• Cetakan kue clorot dari daun pisang/daun kelapa

Cara Membuat

1. Bentuk daun pisang atau kelapa membentuk kerucut. Sisihkan.
2. Dalam panci, masukkan guka merah, garam dan santan. Aduk hingga rata kemudian masak hingga gula merah larut dan mendidih.
3. Lalu saring adonan dan dinginkan.
4. Siapkan wadah besar, lalu masukan tepung tapioka, tepung beras dan larutan gula merah yg sudah dingin. Aduk hingga tak ada yang bergerindil.
5. Panaskan kukusan hingga air kukusan mendidih, .lalu taruh cetakan daun pisang atau kelapa yang telah di bentuk.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Kukus selama 20 menit hingga matang.
8. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 700 ml santan kelapa, direbus
• 80 gram gula pasir
• 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
• 1 buah kelapa setengah muda, parut
• 9 sdm gula merah serut
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 4 sdm tepung tapioka
• minyak goreng untuk olesan
• daun pisang dan lidi secukupnya

Cara Membuat

1. Parut singkong.

2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.

3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.

4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue timus selama sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 350 ml santan kelapa
• 70 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 80 gr gula merah, disisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• kelapa parut kukus secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula arena, daun pandan, dan garam. Saring, biarkan hangat.

2. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, terigu, dan vanili. Tuang air santan sedikti demi sedikit. Aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Olesi loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan. Kukus selama sekitar 20 menit.

5. Setelah dingin, kue kaswi dipotong-potong lalu gulingkan di kelapa parut.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen