5 Resep Pancake Lembut yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan:

• 2 butir telur
• 30 ml susu cair full cream
• 33 gr terigu protein sedang
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanilli bubuk
• 1/2 sdt air jeruk nipis

Topping:

• Gula bubuk secukupnya

DIY cetakan:

• 1 lembar kertas HVS
• Selotip

1. Cara Membuat
2. Ambil kertas HVS dan potong dengan lepas kurang lebih 6-7 cm beberapa buah. Gulung melingkar ujung satu bertemu dengan ujung lainnya lalu selotip bagian luar lingkaran. Cetakan souffle sudah jadi.
3. Pisahkan kuning dan putih telur. 
4. Kocok kuning telur dan susu hingga tercampur rata dengan whisker.
5. Campurkan tepung terigu dan vanilli, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur susu. Aduk rata.
6. Kocok putih telur hingga mengembang berbusa dengan mixer, masukkan gula secara bertahap sambil dikocok. Masukkan air jeruk nipis terakhir, aduk rata. Angkat mixer.
7. Di wadah lain, kocok kuning telur dengan sedikit garam. Ambil dan campurkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam kuning telur, aduk balik dengan spatula atau solet. 
8. Usahakan tidak mengaduk berlebihan agar adonan tidak turun. 
9. Siapkan teflon anti lengket, panaskan. Letakkan cetakan kertas, kecilkan api hingga sangat kecil. Tuang adonan ke dalam cetakan, sisakan sekitar 3 cm karena adonan akan mengembang. Tutup teflon pakai tutupan yang tinggi agar bisa memberi ruang souffle mengembang ke atas.
10. Setelah matang atau krang lebih 8-10 menit, balik adonan dan panggang sekitar 1 menit. Angkat dan kupas cetakan kertasnya selagi masih panas sebelum dingin dan mengerut.

Bahan A:

• 3 butir kuning telur
• 4 sdm terigu
• 2 sdm susu cair
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt pasta vanilla

Bahan B:

• 3 butir putih telur
• 3 sdm gula pasir
• Cream of tartar secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan kuning telur, susu, pasta vanilla. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
3. Di wadah lain, kocok putih telur dengan kocokan telur hingga mengembang, tambahkan cream of tart dan gula secara bertahap. Kocok kembali hingga soft peak.
4. Masukkan adonan B ke adonan A. Aduk dengan patula.
5. Panskan teflon dengan api kecil. Ambil 2-3 sdm adonan dan tuangkan ke teflon.
6. Masak kurang lebih 4 menit dan balik pancake, dan tutup kembali wajan. Jika sudah matang angkat.
7. Untuk penyajian, dapat menambahkan topping buah dan madu.

Bahan-Bahan

• 2 buah pisang matang, lumatkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm santan kental
• margarin secukupnya

Cara Membuat

1. Lumatkan pisang hingga halus.

2. Masukkan gula pasir, tepung terigu, dan santan. Aduk rata.

3. Panaskan margarin di wajan anti lengket.

4. Tuang adonan pancake. Masak hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 125 ml susu cair
• 1/4 sdt baking powder
• 1 sdm margarin, cairkan
• 100 ml air
• margarin untuk olesan
• madu atau selai sesuai selera secukupnya
• Cara Membuat

1. Masukkan tepung terigu, gula, telur, susu, baking powder, dan margarin. Aduk rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diaduk hingga tidak bergerindil.

3. Panaskan teflon anti lengket yang sudah diolesi margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon.

4. Saat permukaan pancake muncul gelembung kecil, balik dan masak hingga kedua sisi matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Beri isian madu atau selai pada pancake, lalu gulung.

Selamat mencoba!