Name: Resep Sop Sayur Kembang Tahu
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar kembang tahu; 1 buah wortel; 2 lembar kubis; 2 tangkai jamur kuping; 5 butir bakso; 5 buah kacang kapri; 5 butir telur putuh; 2 batang seledri; segenggam bihun

Fimela.com, Jakarta Sop sayuran dicampur kembang tahu pasti enak meskipun mungkin tak banyak orang mencobanya. Jika kebetulan punya kembang tahu di rumah dan bingung mau dimasak apa, coba yuk bikin sop sayur kembang tahu berikut ini.

Bahan:

2 lembar kembang tahu
1 buah wortel
2 lembar kubis
2 tangkai jamur kuping
5 butir bakso
5 buah kacang kapri
5 butir telur putuh
2 batang seledri
segenggam bihun

Bumbu:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm roombutter (optional)
garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat:

Sayur Sop Telur Puyuh — sop/Shutterstock

Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Sajikan sop sayur kembang tahu.

#Women for Women