3 Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak dan Tidak Berminyak

Gunakan Bahan yang Bertekstur Kering

Jika hendak memakai sayuran, pastikan sudah benar-benar tiris. Daging dan sosis yang digunakan juga sebaiknya tidak terlalu basah atau berminyak. Jika menggunakan telur, kamu bisa memasukkannya setelah bumbu ditumis agar serapan minyak bisa lebih sempurna.

Saat Memasak Gunakan Api Besar

Salah satu penyebab nasi goreng berminyak adalah penggunaan api yang tidak tepat. Saat memasak pastikan menggunakan api besar. Tapi, bila khawatir nasi akan cepat gosong, kamu bisa memanaskan wajan terlebih dahulu baru menumis bumbu nasi goreng.

Gunakan Mentega sebagai Pengganti Minyak

Alih-alih menggunakan minyak goreng untuk menumis bumbu, ganti dengan mentega. Cara ini akan meminimalisir minyak di nasi goreng. Hanya saja rasanya akan lebih pekat jika menggunakan mentega.

Bahan

• 2 piring nasi putih
• 5 buah sosis rasa ayam, potong sesuai selera
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm bawang goreng
• 2 batang daun sawi, cincang halus
• Minyak, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 3 buah cabai rawit, jumlah cabai menyesuaikan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masak telur orak-arik hingga setengah matang, sisihkan di pinggir wajan, kecilkan api.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tumis hingga harum.
3. Masukkan nasi putih dan aduk rata bumbu bersama telur.
4. Masukkan sosis ke dalam nasi goreng, aduk rata masak dengan api sedang.
5. Tambahkan daun sawi, aduk rata dan masak hingga daun sawi layu.
6. Masak nasi goreng hingga matang, koreksi rasa dan angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba.