7 Resep Tofu Berbumbu Enak yang Lembut di Mulut

Bahan:

• 2 buah tofu atau tahu sutra, potong-potong
• 5 ekor udang, kupas
• 2 sdm tepung terigu (bisa juga menggunakan tepung bumbu)
• 1 buah pokchoy, potong-potong
• 1 genggam jamur kuping, potong-potong

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris tipis
• garam, gula dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Balur tofu dengan tepung tipis-tipis, goreng hingga matang, sisihkan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga udang matang.
2. Masukkan pok choy dan jamur kuping, tuang air secukupnya, tumis hingga matang sayur agak layu.
3. Campurkan bumbu saus tiram, minyak ikan dan minyak wijen dalam mangkuk. Tuang ke dalam tumisan. Masak hingga sayur matang.
4. Masukkan tofu goreng, aduk rata dengan bahan lain. Tuang maizena, dan aduk rata hingga mengental.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sapo tahu sederhana siap dinikmati.

Bahan:

• 200 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kancing
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir.
2. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis. Potong-potong tofu. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
4. Masukkan tofu, aduk sesekali. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.Sup jamur sederhana siap dinikmati selagi hangat.

Bahan:

• 100 gram daging, potong dadu
• 2 tahu sutra/tofu, potong dadu
• daun seledri, iris
• daun bawang iris
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• merica dan garam secukupnya
• 1 buah tomat
• bawang goreng

Cara membuat:

1. Masak air dan masukkan daging, rebus sampai matang dan empuk.
2. Haluskan 3 butir bawang merah dan juga 2 siung bawang putih.
3. Iris bawang putih. Masukkan bumbu dalam panci yang berisi daging.
4. Tambahkan bumbu garam dan lada. Masukkan irisan seledri dan daun bawang.
5. Tambahkan tomat dan juga tahu. Masak sampai matang dan mendidih.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 1 buah kotak besar tahu (sekitar 200 gr)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt gochujang
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1 sdm saus tiramgaram dan gula secukupnya
• tauge kedelai secukupnya
• kol secukupnya
• sawi putih secukupnya
• jamur enoki secukupnya

Bumbu potong:

• 2 batang daun bawang
• 1/2 siung bawang bombay

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt cabai bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Tuang air dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan tahu, gochujang dan 1 sdm saus tiram, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran dan masak lagi hingga mendidih.
3. Tes rasa, jika kurang sedap, tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah mendidih. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk lagi hingga menyatu.
5. Selesai deh, sundubu jjigae siap dinikmati selagi hangat.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih halus
• 100 gr daging cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Kukus tofu kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan dari airnya.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, masukkan daging cincang dan tumis hingga matang.
3. Campurkan saus tiram, kecap manis kecap asin, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan ke dalam daging, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tuang maizena dan aduk hingga mengental.
5. Sajikan tahu kukus dengan daging cincang siram di atasnya.

Bahan-Bahan

• 1 blok tahu sutra
• 2 butir telur asin (ambil bagian kuningnya saja, lumat dengan garpu)
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 1/2 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, dirajang
• kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Lalu goreng hingga terlihat berkulit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih.
3. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai larut.
4. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.
5. Masukkan tahu goreng dan daun bawang. Aduk cepat sampai rata. Angkat dan sajikan.

Yuk coba semua resep tofu enak dan lembut di mulut di atas!

#Women for Women