5 Kreasi Resep Empal Daging yang Cocok untuk Menu Makan Keluarga

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi
• 200 ml santan kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 sdm air asam jawa
• garam, gula pasir, dan gula merah secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat

1. Daging yang sudah dicuci bersih, direbus sampai empuk. Lalu, potong sesuai serat daging dan digeprek sampai pipih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
3. Masukkan santan, aduk rata.
4. Tambahkan air kaldu rebusan daging dan daging yang sudah diiris.
5. Masak sampai bumbu meresap.
6. Panaskan minyak goreng, goreng daging sebentar. Empal goreng empuk siap dinikmati.

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 1 liter air atau secukupnya
• 1 liter santan cair

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt merica butir, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt jinten

Bumbu kasar:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 butir cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis
• gula dan garam secukupnya
• kaldu sapi atau penyedap rasa

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai matang. Buang busanya agar air tidak kotor, kecilkan api. Tiriskan daging dan dipotong-potong dan pukul-pukul agar empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar ke dalamnya dan tumis hingga matang.
3. Masukkan lagi daging ke dalam air rebusan dan masukkan juga bumbu ke dalam air rebusan daging.
4. Masukkan santan dan aduk rata, masak hingga mendidih dan sedap. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan api.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging sapi tanpa lemak (pilih bagian paha)
• 700 ml santan 
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm air asam jawa
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Iris daging setebal 1 cm. Campur santan bersama santan, bumbu halus dan bumbu kasar ke dalam panci.
2. Masak daging hingga mendidih, kecilkan api. Masak terus daging sambil sesekali diaduk. Cicipi, tambahkan garam dan gula secukupnya jika masih dirasa kurang, hingga kuahnya setengah menyusut.
3. Angkat daging, dan pukul-pukul dengan ulekan hingga pipih dan agak hancur.
4. Masukkan kembali daging ke panci dan masak kembali daging ke dalam kuah hingga meresap dan kuah habis.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi tanpa lemak, rebus hingga matang

Bumbu empal:

• 4 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• garam secukupnya

Bumbu sambal:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tipis daging sapi. Memarkan sehingga agak hancur. Haluskan bumbu empal, tumis hingga harum, masukkan serai, dan daun jeruk, tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
2. Goreng sebentar daging empal, tiriskan.
3. Tumis bumbu sambal yang telah diulek kasar, masukkan daging empal dan aduk rata hingga tercampur dengan sambal setannya.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen