Resep Pangsit Udang Kukus, Cocok Jadi Camilan Buka Puasa

• kulit pangsit siap pakai (perlembar potong jadi 4)
• 250 gram udang, kupas kulitnya lalu cuci bersih
• 100 gram daging ayam
• 1 buah wortel, iris halus
• 1 btr telur ayam
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis2
• 100 ml air matang
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam atau penyedap masakan, jika suka

1. Haluskan daging ayam dan udang dengan blender atau chooper. 
2. Campur daging yang telah dihaluskan dengan telur, tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata. 
3. Tambahkan bumbu berupa bawang putih, lada bubuk, gula, garam dan kaldu penyedap. Aduk rata. 
4. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga adonan tercampur rata. Jika adonan dirasa kurang lembek, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup lembek dan semua bahan tercampur rata. 
5. Ambil kulit pangsit, masukkan satu sendok makan adonan ke dalam kulit, bungkus atau lipat kulit pangsit sesuai selera. 
6. Kukus pangsit kurang lebih selama 7 - 10 menit hingga matang. 
7. Pangsit udang kukus siap untuk disajikan sebagai camilan sehat saat berbuka puasa. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Sajikan bersama saus sambal atau saus kecap pedas untuk mendapatkan cita rasa yang lebih menggugah selera. 

#WomenForWomen