7 Resep Olahan Kepiting Super Enak, Mulai dari Asam Manis Hingga Saus Padang

Bahan:

• 1 kg kepiting rajungan kecil
• 10 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung maizena
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• Garam secukunya
• Air secukupnya
• 1 buah keruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat: 

• Cuci bersih rajungan dan berikan peras jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
• Rebus rajungan hingga matang. Kemudian buang cangkangnya.
• Campurkan tepung terigu, maizena, lada, paprika bubuk, garam dan air. Aduk hingga tercampur rata. Usahakan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
• Masukkan kepiting rajungan ke dalam adonan tepung basah. Diamkan selama 15 menit agar bumbu merasuk.
• Panaskan mintak. Goreng kepiting dengan api sedang.
• Jika tekstur sudah teras krispi, angkat dan tiriskan.
• Kepiting rajungan krispi siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 150 gram daging kepiting, cincang kasar
• 1 buah jagung manis, parut kasar
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu ayam
• gula, garam, merica, dan minyak wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum. Tuang air.
2. Masukkan kecap asin, saus tiram, kepiting, dan jagung. Masak hingga mendidih.
3. Tuang telur ke sup sambil diaduk-aduk.
4. Tuang larutan maizena ke sup. Aduk sampai mengental.
5. Masukkan garam, gula, merica, dan minyak wijen. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 3 ekor kepiting
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• Daun bawang

Cara Membuat:

1. Rebus kepiting setengah matang dengan jahe yang sudah digeprek. Lalu tiriskan.
2. Lelehkan mentega dan tumis bawang putih yang sudah digerpek hingga harum, tambahkan garam, merica dan kecap asin
3. .Masukkan kepiting dan goreng hingga matang.Kepiting siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, belah jadi 2
• 4 sdm  saos tiram
• Air, garam, dan gula secukupnya
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya 

Bumbu halus:

• Jahe
• Kunyit, dibakar
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 100 gr cabai keriting
• 15 buah cabai rawit

Cara Membuat: 

1. Bersihkan kepiting, belah jadi dua.
2. Haluskan bumbu dan tumis sampai harum.
3. Masukkan kepiting, aduk rata. Masukkan semua saus, garam, gula, air, lada aduk rata, koreksi rasa.
4. Masak kembali kepiting, hingga semua bumbu meresap ke dalam kepiting dan kuah mengental.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 4 ekor kepiting segar, potong jadi dua bagian
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam secukupnya

Bumbu saus:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm madu
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm margarin
• 1 sdm air jeruk nipis
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri kepiting dengan bawang putih dan garam. Kukus kepiting hingga merah atau hingga matang, jangan terlalu lama memasaknya.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan maragrin, biarkan hingga leleh.
3. Telur kocok ke dalamnya, tuang sedikit air, aduk rata dan acak-acak agar telur matang dan hancur.
4. Masukkan semua saus, air jeruk dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata hingga saus meletup-letup.
5. Terakhir, masukkan kepiting ke dalamnya dan aduk dengan bumbu.

Bahan-bahan:

• 1 kg kepiting, belah jadi dua
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, memarkan
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Masukkan kepiting dan tuang air hingga kepiting terendam air. Masak dengan bumbu hingga mendidih dan matang.
2. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Masukkan daun bawang dan bawang bombay. Masak lagi dengan bumbu hingga kuah berkurang banyak dan mengental.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen