5 Resep Sotong Gurih Empuk Enak dijadikan Menu Buka Puasa

Bahan-bahan:

• 500 gr sotong
• 2 butir telur
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• Minyak goreng

Cara memasak:

1. Cuci bersih sotong lalu potong cincin. Sisihkan.
2. Kocok telur tambahkan garam secukupnya. Celup sotong di dalamnya.
3. Lalu baluri dengan tepung bumbu, ulangi sampai dua kali sambil sesekali dicubit di akhir.
4. Panaskan minyak, lalu goreng sotong hingga kecokelatan.
5. Sajikan sotong crispy dengan saus sambal.

Bahan:

• 300 gr sotong
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 barang serai
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• 4 buah cabai rawit
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas kunyit
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Cuci sotong hingga bersih, buang tulang pada sotong yang berwarna bening.
2. Kemudian, cuci dengan air perasan jeruk nipis. Tiriskan.
3. Iris tipis bawang merah, cabai dan bawang putih.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
5. Kemudian masukkan cabai, serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan layu.
6. Masukkan sotong dan aduk perlahan hingga tintanya keluar.
7. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan saus tiram.
8. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan

• 3 ekor sotong, bersihkan dan kerat-kerat
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm kecap manis
• garam dan lada putih secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Baluri sotong dengan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak bumbu hingga matang. Angkat.
3. Tuang kecap dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tusuk-tusuk sotong dan campurkan dengan bumbu tumis selama 10 menit.
4. Panaskan teflon atau panggangan, panggang sotong hingga agak kecokelatan sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengan bumbu.
5. Siap sajikan sotong bakar bumbu rujak dengan nasi hangat.

Bahan:

• 500 gram sotong
• 1 cabai merah besar
• 10 cabai rawit (sesuai selera)
• 4 siung bawang putih
• 3 buah tomat
• 5 sdm saus tiram
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Bersihkan sotong dan potong-potong.
2. Cuci dan potong semua bahan dan tumis sampai wangi.
3. Setelah bumbu wangi masukkan saus tiram dan garam, aduk rata.
4. Masukkan sotong dan masak sebentar saja. Tuang sedikit air untuk mematangkan sotong.
5. Jika air sudah berkurang dan rasanya sudah pas, angkat. Sotong saus tiram siap disajikan.

Yuk coba semua resep sotong di atas Sahabat Fimela!

#Women for Women