Resep Bubur Kacang Hijau Praktis untuk Takjil Berbuka Puasa

• 250 gr kacang hijau, cuci bersih
• 1500 ml air untuk merebus kacang hijau
• 2 lembar daun pandan
• 1 jempol jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 500 ml santan

1. Didihkan air kemudian masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe. Rebus kacang hijau kurang lebih selama 7 menit. Matikan kompor, tutup panci rapat-rapat.
2. Diamkan kacang hijau yang telah direbus kurang lebih selama 30 menit dengan panci tetap tertutup rapat. 
3. Setelah 30 menit, rebus kembali kacang hijau kurang lebih selama 7 menit dengan panci tetap tertutup. Rebus kacang hijau hingga empuk dan mekar. 
4. Jika kacang hijau sudah empuk, tambahkan irisan bawang merah, sedikit garam, gula pasir dan gula merah. 
5. Rebus hingga gula larut.
6. Tambahkan santan ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga mendidih. 
7. Matikan kompor saat bubur sudah matang dan sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen