Fimela.com, Jakarta Bubur kacang hijau merupakan makanan manis yang menyehatkan. Bubur kacang hijau cocok dijadikan menu takjil berbuka puasa. Bubur kacang hijau pun bisa dinikmati saat hangat atau dinikmati saat dingin menyesuaikan cuaca.

Bicara mengenai bubur kacang hijau, kali ini Fimela punya resep praktis bubur kacang hijau untuk sajian berbuka puasa. Seperti apa resepnya?

TERKAIT: Cara Sederhana Memasak Udang agar Tidak Alot dan Warnanya Menarik

TERKAIT: Tips Mudah Membuat Telur Pindang Gurih dan Manis di Rumah

TERKAIT: Eksplorasi Rasa, 3 Olahan Bihun yang Cocok untuk Lauk dan Camilan Gurih

Bahan

ilustrasi kacang hijau/pexels — Ilustrasi shutterstock.com

250 gr kacang hijau, cuci bersih
1500 ml air untuk merebus kacang hijau
2 lembar daun pandan
1 jempol jahe, memarkan
1 sdt garam
150 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
1 siung bawang merah, iris tipis
500 ml santan

Cara Membuat

menumis memasak — Ilustrasi memasak / copyright shutterstock.com

Didihkan air kemudian masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe. Rebus kacang hijau kurang lebih selama 7 menit. Matikan kompor, tutup panci rapat-rapat.
Diamkan kacang hijau yang telah direbus kurang lebih selama 30 menit dengan panci tetap tertutup rapat.
Setelah 30 menit, rebus kembali kacang hijau kurang lebih selama 7 menit dengan panci tetap tertutup. Rebus kacang hijau hingga empuk dan mekar.
Jika kacang hijau sudah empuk, tambahkan irisan bawang merah, sedikit garam, gula pasir dan gula merah.
Rebus hingga gula larut.
Tambahkan santan ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Matikan kompor saat bubur sudah matang dan sajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen