4 Resep Botok dengan Aneka Isian, Yuk Bikin!

Bahan:

• 3 butir telur asin
• 5 buah cabai hijau
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 buah tomat hijau
• 4 siung bawang putih
• 100 ml santan kelapa
• Segenggam daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam, gula dan penyedap rasa secukunya 

Cara Membuat:

1. Iris tipis cabai hijau, cabai rawit dan bawang merah. Untuk bawang putih cukup dicincang halus.Iris tomat menjadi beberapa bagian.
2. Campurkan santan, gula, garam , dan penyedap rasa. Masak di api sedang hingga mendidih.
3. Siapkan daun pisang, pecahkan telur asin, dan bungkus daun pisang, tambahkan juga irisan bawang merah, cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang putih. Tambahkan daun kemangi dan santan sesuai selera. Lakukan pada telur yang masih tersisa.
4. Kukus botok selama 45 menit atau hingga matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 buah tempe (potong dadu)
• 1 genggam teri (cuci bersih)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai
• 2 cm lengkuas
• ½ bagian kelapa muda yang telah diparut
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan tempe, teri dan kelapa parut.
2. Ambil 2 sdm botok, dan bungkus menggunakan daun pisang.
3. Jika semua bahan sudah terbungkus, kukus selama 30 menit.
4. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
5. Botok tempe dan teri siap dinikmati.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 100 gr petai cina/secukupnya
• 100 gr kelapa parut (yang tidak terlalu tua)

Bumbu utuh:

• 3 buah cabai hijau, potong-potong
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek 

Bumbu halus: 

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus tempe hingga matang, kurang lebih 10 menit saja.
2. Campur bumbu halus dengan tempe, mlanding, kelapa parut dan bumbu utuh.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk.
4. Isi daun pisang dengan adonan botok secukupnya, semat dengan lidi. Lakukan hingga habis dan kukus selama 30 menit.

Selamat mencoba dan semoga suka!