9 Resep Pisang Manis Tanpa Minyak Enak untuk Takjil Buka Puasa

Bahan:

• 3 buah pisang ambon
• 6 sdm gula pasir
• 7 sdm tepung terigu
• 7 sdm kental manis putih
• 4 sdm mentega, lelehkan
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt SP

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang dengan garpu hingga hancur.
2. Dalam wadah lain, kocok telur, sp dan gula pasir hingga berbuih putih.
3. Masukkan pisang dan baking powder, aduk rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit smabil tetap diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.
5. Tuang mentega leleh dan kental manis, aduk rata lagi.
6. Siapkan kukusan, masak hingga airnya panas. Ikat tutupnya dengan kain lap.
7. Siapkan loyang, oles merata dengan margarin. Tuang adonan dan ratakan.
8. Masukkan ke dalam kukusan dan masak kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang.
9. Tes dengan tusuk lidi, jika sudah tidak ada yang menempel, berarti sudah matang.
10. Angkat loyang dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Bolu kukus pisang siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 1 sisir pisang kepok
• 1 liter santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 200 gram gula merah, disisir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Pisang yang sudah dipotong-potong direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, sisihkan.
2. Rebus santan, gula merah, dan garam sampai gula larut. Saring.
3. Siapkan panci, rebus pisang dengan kuah gula merah. Tambahkan daun pandan.
4. Rebus kembali sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
• 150 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 300 ml santan kental
• 250 ml air perasan daun pandan
• 3 tetes pasta pandan

Bahan Bubur Sumsum

• 50 gram tepung beras
• 500 ml santan kental
• 2 ikat daun pandan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap

• sirup coco pandan, es batu, dan susu kental manis secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring.
2. Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.
3. Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.
4. Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.
5. Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya (bisa dibungkus plastik).
6. Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.
8. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

Bahan:

• 10 buah pisang kepok
• 500 ml santan agak kental
• 250 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdm garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Kelapa parut setengah tua secukupnya
• Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil.
2. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
3. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
4. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
5. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
6. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.
7. Sajikan roti pisang khas Banjar yang manis dan empuk.

Bahan isian:

• 10 buah pisang raja

Bahan kulit pelapis:

• 150 gr tepung beras
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Kinca gula merah:

• 200 gr gula merah
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan tabur:

• Kelapa parut agak muda secukupnya
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan kelapa parut dengan garam. Kukus selama 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.
2. Iris halus gula merah, campurkan semua bahan kinca di dalam panci. Rebus hingga matang dan mengental. Angkat.
3. Campurkan bahan kulit pelapis, aduk rata. Adonan mirip adonan pisang goreng tapi agak kental.
4. Kupas pisang celupkan ke dalam adonan pelapis.
5. Rebus air hingga mendidih. Masukkan pisang ke dalam air mendidih, masak hingga matang mengapung. Tanda pisang sudah matang.
6. Tiriskan pisang. Sajikan.
7. Iris-iris pisang dan beri taburan kelapa parut. Tuang kinca gula merah di atasnya. Pisang rai siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 3 buah pisang kepok, potong-potong
• 100 gram tepung beras putih
• 50 gram tepung sagu/tapioka
• 500 ml santan
• 65 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/3 sdt garam
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.
2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.
3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Panaskan kukusan. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Bahan:

• 6 buah pisang
• 6 batang stik es
• 3 sdm coklat dcc, cincang
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sdm gula halus
• 2 sdm margarin/mentega
• meses atau sprinkle sesuai selera (optional)

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan tusuk dengan stik es. Sisihkan.
2. Panaskan margarin di teflon, kecilkan api. Masukkan coklat dcc, bubuk coklat dan gula halus. Aduk rata hingga coklat meleleh dan semua bahan tercampur rata. Matikan api.
3. Celupkan pisang ke dalam coklat. Balur merata hingga tertutupi semuanya. Beri taburan meses, tidak pakai juga tidak apa-apa, sesuai selera saja.
4. Letakkan pisang kulkul di alas kertas baking hingga mengeras. Pindahkan ke wadah dan bekukan di dalam freezer.
5. Nikmati es kulkul pisang coklat selagi dingin.

Bahan-Bahan

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
4. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Yuk coba semua resep pisang manis di atas ladies!

#Women for Women