9 Resep Cake Kekinian yang Cocok untuk Suguhan Hari Spesial

Bahan:

• 6 sdm tepung terigu protein sedang
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm minyak goreng
• 5 sdm air panas
• 2 sachet gery chocolatos bubuk
• 2 butir telur
• 2 sdm kental manis cokelat
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Larutkan chocolatos dengan air panas, aduk rata hingga larut.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan telur dan gula pasir, kocok merata hingga gula larut.
3. Campurkan tepung terigu, baking soda dan baking powder, ayak. Tuang ke dalam telur kocok. Aduk rata dengan telur hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Tuangkan chocolatos dan kental manis ke dalam adonan, aduk rata. Tuang minyak goreng, aduk rata.
5. Panaskan kukusan selama 10 menit, lapisi tutup dengan kain. Siapkan loyang, oles dengan minyak atau margarin.
6. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus adonan selama 30 menit.
7. Angkat dan keluarkan brownies dari loyang, berikan olesan glaze cokelat dan taburan chocochips atau beri topping sesuai selera. Potong-potong dan siap dinikmati.

Bahan:

• 1 bungkus biskuit oreo original
• 75 gram keju parut
• 300 ml susu cair
• 200 ml air
• 2 sdm kental manis putih
• 2 sdm susu bubuk putih
• 3 sdm gula halus
• 5 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Pisahkan keping hitam dan krim oreo. Hancurkan keping hitam hingga halus.
2. Campurkan krim oreo dengan keju, susu bubuk, kental manis dan gula halus. Tuang susu, aduk rata hingga jadi krim cair.
3. Masak krim dengan api kecil hingga mendidih. Larutkan maizena dengan 100 ml air, tuang ke dalam adonan krim, aduk rata hingga mengental matang. Angkat.
4. Siapkan cup-cup kecil atau gelas kecil. Tuang krim sedikit. Lalu tuang oreo hitam halus secukupnya. Tuang lagi krim berselang-seling sesuai selera.
5. Beri hiasan oreo atau taburan oreo halus dan keju parut untuk topping.
6. Simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 4 jam atau hingga memadat. Nikmati selagi dingin.

Bahan:

• 90 gr butter
• 150 gr coklat
• 2 butir kuning telur
• 100 gr tepung terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 3 sdm mentega
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Cairkan butter dan dark chocolate, kemudian campurkan dengan gula halus.
2. Kemudian campurkan tepung terigu, kuning telur, cokelat bubuk dan kemudian aduk hingga rata.
3. Olesi cetakan dengan margarin, kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan setengah bagian saja. Kemudian masukkan adonan dark chocolate, dan kemudian tuangkan adonan kue di atasnya.
4. Oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
5. Jika sudah matang, sajikan choco lava cake dengan topping sesuai selera.

Bahan A:

• 5 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 40 gr minyak
• 80 gr santan kental
• 85 gr tepung terigu
• 1 sdt pasta pandan

Bahan B:

• 5 butir putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt krim tartar

Cara Membuat:

1. Bahan A: Campur kuning telur, 1 telur utuh, minyam santan, tepung terigu dan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bahan B:M ixer putih telur, lalu masukkan krim tartar, dan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai mengembang.
3. Campur bahan bahan A dan bahan B. Aduk balik perlahan lahan pakai spatula sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang diberi baking paper alas dan sampingnya.
5. Hentak-hentakkan agar gelembung udara dalam adonan keluar.
6. Oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit dilanjutkan 120 derajat selama 60 menit.
7. Setelah matang, potong-potong dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 120 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir
• 100 gram margarin
• 3 butir telur ayam
• 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
• 1 sachet susu kental manis
• 1 sachet susu bubuk
• 75 gram kedu cheddar parut

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin bersama keju cheddar parut, aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Gula, telur dan emulsifier di-mixer sampai kaku, putih dan berjejak.
3. Tambahkan terigu, susu bubuk, dan susu kental manis. Aduk dengan teknik aduk balik.
4. Masukkan margarin dan keju yang sudah dilelehkan, aduk balik sampai tercampur rata.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan. Panaskan terlebih dahulu kukusan.
6. Kukus sekitar 25-30 menit, lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya.
7. Lepaskan dari cetakan, dan cheese cake siap dihidangkan.

Bahan:

• 100-150 gr biskuit regal
• 50 gr mentega cair

Bahan Puding:

• 1500 ml susu cair
• 50 gr tepung maizena
• 2 bks agar-agar
• 160 gr gula pasir
• 50 gr coklat bubuk
• 250 gr dcc
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit hingga halus. Campurkan dengan mentega yang telah dicairkan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan ke dalam loyang, tekan-tekan sampai adonan padat. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
3. Buat pudingnya, dengan mencampurkan semua bahan pudding, masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Keluarkan adonan kue dan tuangkan adonan pudding ke dalam loyang. Biarkan adonan dingin. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
5. Jika sudah padat, pudding siap disajikan.

Bahan White Sponge:

• 2 butir telur
• 200 ml susu cair
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt pengembang
• ½ sdt baking powder
• Sejumput garam
• 6 sdm gula pasir
• 4 sdm minyak goreng

Bahan Isian:

• Selai coklat

Bahan Buttercream:

• 250 gr margarin
• 4 sdm skm
• 7 sdm gula halus

Cara membuat:

1. Masukkan telur, pengembang, baking powder, garam, dan gula pasir. Mixer hingga mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung, mixer dengan kecepatan yang rendah. Masukkan minyak goreng dan susu cair. Aduk adonan menggunakan spatula.
3. Panggang adonan menggunakan loyang berbentuk persegi panjang selama 20 menit.
4. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan.
5. Bentuk bulatan dengan menggunakan loyang bulat ukuran 10 cm. Bentuk menjadi 3 bagian.
6. Satukan cake dengan memberikan isian selai coklat.
7. Campurkan margarin, gula halus dan susu kental manis. Kocok hingga halus.
8. Masukkan cake dalam box cake.Hias cake dengan cream tersebut sesuai dengan selera.
9. Korean lunch box cake siap dinikmati.

Bahan A:

• 250 gr cheese cream
• 110 gr gula pasir
• 1 sdt vanila

Bahan B:

• 220 ml whipping cream cair
• 1 bungkus oreo, dihancurkan
• 1 bungkus oreo, ditumbuk hingga halus
• 1 sdm butter/margarin, dilelehkan
• Whip cream untuk topping

Cara membuat:

1. Hancurkan 1 bungkus oreo hingga halus seperti pasir. Lalu tambahkan mentega cair. Aduk-aduk hingga rata.
2. Tata oreo di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, tekan-tekan menggunakan gelas hingga padat. Lalu masukan ke freezer.
3. Campurkan semua bahan A: cheese cream, gula pasir dan vanila hingga menggunakan mixer hingga rata.Mixer whipping cream hingga soft peak.
4. Campur adonan B ke adonan A, lalu tambahkan remukan oreo. Aduk dengan spatula hingga semua tercampur rata.
5. Masukan adonan ke loyang yg telah diberi dasaran tadi dan masukan ke freezer selama 4 jam atau semalaman.
6. Hias cheese cake oreo menggunakan whip cream.
7. Cheese Cake Oreo siap dinikmati.
8. Bagaimana, apakah Sahabat Fimela tertarik membuat cheese cake oreo di rumah? Semoga berhasil.

Yuk coba semua resep cake enak kekinian yang cantik dan pastinya cocok untuk acara spesial.

#Women for Women