Ilustrasi Opor Ayam Kuah Putih Credit: freepik.com

Fimela.com, Jakarta Opor ayam putih, merupakan makanan yang wajib ada saat Lebaran. Tentu hidangan ini cocok sekali disajikan saat berkumpul keluarga. Nah, jika Sahabat Fimela ingin membuatnya, resep berikut dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Bakwan Renyah Tanpa Soda Kue dan Margarin

TERKAIT: Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat dan Cocok untuk Sarapan Pagi

Bahan:

1 ekor ayam
260 ml santan kental
1 bungkus kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 ruas jahe
3 biji kemiri
1 buah pala

Bumbu Utuh:

1 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 ruas kayu manis

Cara Membuat:

ilustrasi opor ayam putih/copyright by Ketut Mahendri (Shutterstock)

Potong ayam menjadi 12 bagian, kemudian cuci dengan air bersih dan mengalir.
Rebus ayam hingga matang, kemudian cuci dan tiriskan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum.
Tambahkan bumbu utuh, tumis lagi hingga harum dan layu.
Tambahkan air secukupnya, dan masukkan bumbu lain seperti garam, kaldu ayam bubuk, gula, dan penyedap rasa.
Masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga kuah mendidih.
Kemudian tambahkan santan kental. Masak kembil hingga mendidih.
Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
Sajikan opor ayam putih.

Selamat mencoba dan semoga suka!