5 Resep Jamur Praktis Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Bahan

• 300 gr jamur kancing
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur kancing, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan layu.
4. Masukkan jamur, tumis hingga agak sedikit layu. Tambahkan garam, saus tiram, penyedap rasa, kecap, lada dan gula.
5. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
6. Tumis jamur kancing siap disajikan.

Bahan

• ¼ kg jamur tiram
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 7 buah cabai rawit, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka 

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur tiram, peras airnya kemudian suuwir-suwir sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta wangi.
3. Masukkan jamur ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan penyedap sedukupnya.
5. Tutup wajan dan diamkan tumis jamur kira-kira selama 3 menit agar matang sempurna.
6. Aduk-aduk lagi tumis jamur agar bumbu merata, koreksi rasa.
7. Angkat kemudian sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 1 bungkus jamur enoki
• 1 bungkus tepung serbaguna
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Potong ekor jamur enoki sedikit. Cuci bersih lalu peras perlahan.
2. Potong-potong sesuai selera, sisihkan.
3. Kocok lepas telur, sisihkan.
4. Tuang tepung di piring, beri merica dan cabai bubuk. Aduk rata.
5. Panaskan minyak di wajan. Ambil jamur enoki, masukkan ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 200 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kancing
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
4. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan

• 500 gr jamur tiram
• 9 sing bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 5 buah cabai merah
• 3 sdm gula merah
• 450 ml santan kelapa
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 500 ml air
• ½ sdm air asam jawa
• 5 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk

Cara Membuat

1. Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit.
2. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
5. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu.
6. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu  hingga mendidih.
7. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk.
8. Masak hingga bumbu meresap.
9. Rendang jamur tiram siap disajikan.

Itulah beberapa resep masakan jamur yang enak dan praktis sehingga cocok jadi menu berbuka puasa. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba di rumah. Selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankannya. 

#WomenForWomen