9 Resep Aneka Perkedel yang Cocok untuk Lauk atau Gadoan

Bahan:

• 200 gram kentang
• 30 gram tepung terigu
• 30 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa
• 1 sdt garam   

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong-potong dan goreng hingga matang. Ulek halus selagi panas. 
2. Campurkan tepung terigu dan kanji. Masukkan potongan daun bawang, merica, garam dan kaldu bubuk/penyedap, aduk rata. 
3. Masukkan kentang dan telur, aduk lagi adonan hingga tercampur rata. Sendoki dan bentuk bulat pipih.
4. Panaskan minyak agak banyak, kira-kira sampai perkedel bisa tenggelam.
5. Goreng perkedel hingga kecokelatan dan tampak renyah. Tiriskan dari minyak.

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung
• 5 batang daun bawang
• 2 cabai keriting hijau
• 2 cabai keriting merah
• 1 butir telur
• 6 sdm terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt tepung maizena
• 1/2 sdt margarin
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdr kaldu jamur
• 1 std merica
• 1 sdt ketumbar bubuk   

Cara Membuat: 

1. Cuci jagung lalu pipil.
2. Iris cabai dan daung bawang.
3. Campurkan semua bahan. Aduk rata.
4. Panaskan minyak dan goreng perkedel.
5. Sajikan.

Bahan:

• 2 buah kentang
• 1 butir telur
• 1 batang seledri
• Garam dan kaldu jamur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung bumbu
• 1 sdm tepung beras

Bumbu Tumis:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 

Cara Membuat:

1. Potong kupas kentang dan cuci bersih. Kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.
2. Tumis bawah merah dan bawah putih hingga layu. Kemudian haluskan.
3. Haluskan kentang yang telah direbus.
4. Tambahkan bumbu tumis, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
5. Bentuk kentang menjadi bulatan dan sedikit pipihkan.
6. Kocok lepas telur di wadah terpisah.
7. Campurkan semua tepung menjadi satu untuk balutan.
8. Masukkan perkedel ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung kering.
9. Goreng perkedel hingga kuning keemasan.
10. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 500 gr tahu putih
• 1 butir telur

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk   

Cara Membuat: 

1. Hancurkan tahu dan peras airnya. Campurkan tahu dan telur, aduk rata.
2. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Ambil sendok dan bulat-bulatkan.
3. Panaskan minyak goreng dan goreng perkedel tahu hingga matang kecokelatan. Jika bagian luarnya sudah garing atau krispi, angkat.

Bahan:

• ½  balok tempe 

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 buah cabai rawit
• 1 butir telur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kukus selama 15 menit.
2. Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk. Haluskan tempe bersamaan dengab bumbu yang telah dihaluskan.
3. Campurkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
4. Buah bulatan pada semua adonan.
5. Goreng perkedel tempe dengan minyak panas hingga berwarna nuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan
7. Perkedel tempe siap disajikan

Bahan-Bahan

• 2 papan oncom, dihancurkan kasar
• 1 tangkai daun bawang, diiris
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 2 siung bawang merah
• 1 siug bawang putih
• 2 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Campurkan oncom, bumbu halus, daun bawang, tepung, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
3. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, lalu goreng sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.

Bahan:

• 4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang
• 3 batang daun bawang, potong-potong tipis
• 1 buah wortel, serut tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt garamgula secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan 

Cara Membuat: 

1. Hancurkan kentang kukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
2. Masukan sayuran, aduk rata. Bentuk bulatan perkedel.
3. Kocok telur, celupkan perkedel dan goreng hingga matang. 

Bahan:

• 300 gr kentang
• 100 gr daging ayam, giling
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, cincang
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah   

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan goreng hingga matang. Haluskan selagi hangat. Goreng bawang putih dan bawang merah, haluskan dan campurkan dengan bumbu halus.
2. Campurkan dengan ayam giling, daun bawang, garam, dan kaldu ayam secukupnya. Bentuk bulat-bulat.
3. Kocok lepas telur, celup perkedel dan goreng perkedel hingga matang.
4. Sajikan perkedel ayam selagi hangat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen