9 Resep Kue Lebaran Renyah tanpa Terigu tanpa Oven

Bahan:

• 250 gram tepung beras ketan
• 2 sdm tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 200 gram wijen putih

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
3. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.
5. Lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 65 ml santan kental
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak.
3. Setelah cetakan panas, segera celupkan ke dalam adonan kira 3/4 tinggi cetakan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan.
4. Goreng dengan api kecil.
5. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Masukkan ke dalam toples agar tetap kriuk dan tahan lama.

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 200 gram margarin
• 250 gram gula halus
• 200 ml santan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Rebus santan dan garam hingga mendidih. Biarkan dingin.

2. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.

3. Siapkan cetakan spuit.

4. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.

5. Cetak adonan langsung di atas minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 500 gram kacang tanah kupas
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang putih, iris
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 100 ml santan kelapa
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang tanah dengan 3 kali bilas. Tiriskan.

2. Rebus air, santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan kompor.

3. Masukkan kacang tanah ke rebusan santan. Diamkan selama 2 jam.

4. Tiriskan kacang.

5. Goreng kacang dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Setelah kacang bawang dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Bahan:

• 200 gr tepung ketan putih
• 50 gr keju parut (optional)
• 4 siung bawang putih
• 3 batang daun seledri iris halus
• 3 sdm margarin
• 2 butir telur
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campurkan tepung dengan telur, keju dan daun seledri.
2. Haluskan bawang putih dengan garam dan kaldu jamur. Lelehkan margarin. Masukkan semuanya ke dalam adonan, uleni hingga jadi adonan kalis.
3. Gilas dan potong-potong jadi stik tipis panjang.
4. Panaskan minyak, goreng stik hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung tapioka
• 10 gram tepung beras
• 10 gram tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air dan minyak goreng secukupnya
• bumbu balado bubuk untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan tepung dengan telur dan kaldu bubuk.

2. Tambahkan air ke adonan. Uleni hingga kalis, lalu pulung bentuk bulir lonjong.

3. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak. Masukkan adonan telur gabus ke minyak.

4. Nyalakan api. Goreng telur gabus hingga mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan telur gabus dengan bumbu balado bubuk. Aduk rata.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung kanji
• 90 gram keju cheddar, parut
• 40 gram margarin
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.

2. Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.

3. Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung kanji
• 50 gram margarin
• 225 ml air panas
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdm bawang putih bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung kanji, garam, kaldu, baking powder, margarin, dan bawang putih. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan kalis.

3. Pulung adonan berbentuk bulat-bulat kecil.

4. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.

5. Masukkan pilus ke dalam minyak dingin. Nyalakan kompor dengan api kecil.

6. Goreng pilus sambil terus diaduk-aduk hingga mengapung. Angkat dan tiris.

Selamat mencoba!