Resep Putu Ayu yang Cocok untuk Menu Takjil yang Sehat

Fimela.com, Jakarta Saat puasa tentu kita butuh asupan nutrisi yang baik. Setelah seharian berpuasa, tubuh perlu makanan yang menyehatkan. Sebelum menyantap menu buka puasa kamu bisa mencoba kudapan sehat untuk takjil.

Putu Ayu yang gurih bisa menjadi pilihan. Berbahan dari sagu membuat Putu Ayu ini sangat cocok sebagai rekomendasi menu takjil yang sehat karena bebas gluten. Bagaimana cara membuatnya? Cek resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Ayam Taichan Tanpa Ditusuk yang Praktis dan Lezat

TERKAIT: Resep Bakwan Sayur yang Renyah, Lezat, Praktis, dan Menggugah Selera

Bahan-bahan:

Tepung Sagu Sapapua®150 gr
Tepung Beras 100 gr
Gula Pasir 120 gr
Kelapa parut 160 gr
Santan kental instant 100 ml
Air 100 ml
Margarin 40 gr
Telur 2 btr
emulsifier 1 sdt
Vanilia Secukupnya / ¼ sdt
Pasta pandan Secukupnya / ½ sdt
Garam ½ sdt
Daun pandan 1 lbr

Cara Membuat Putu Ayu

Resep putu ayu bebas gluten untuk jadi menu buka puasa. (dok. ANJ)

Campurkan tepung beras dan tepung Sapapua, aduk rata dan sisihkan (A).
Campurkan santan, margarin, vanila, dan pasta pandan, aduk rata dan sisihkan (B).
Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, aduk rata dan kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan (C)
Campurkan telur, gula, dan emulsifier, kocok dengan cepat hingga putih mengembang dan berjejak,
Tambahkan campuran tepung (A) dan campuran (B) sedikit demi sedikit dan bergantian ke dalam campuran telur, aduk perlahan hingga rata
Siapkan cetakan, masukkan kelapa parut yang sudah dikukus dan padatkan
Tuangkan adonan perlahan ke atas kelapa, lalu hentak-hentak perlahan untuk memadatkan
Kukus selama 30 menit hingga matang
Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan
Putu Ayu Sagu siap disajikan

Selamat mencoba.