7 Resep Sapo Tahu Kuah Hangat yang Gurih dan Sehat

Bahan-Bahan

• 1 buah tofu
• 10 butir telur puyuh rebus
• 10 butir bakso ikan
• 3 buah wortel, kupas dan potong-potong
• 1 buah brokoli ukuran sedang, potong-potong
• 1 buah kembang kol ukuran sedang, potong-potong
• 1 ruas jahe
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 5 siung bawang putih, rajang
• 1 butir bawang bombay, rajang
• 3 gelas airtepung maizena secukupnya, dilarutkan dengan air
• gula, garam, mentega, dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tofu dengan ketebalan 1 cm, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.
3. Masukkan jahe, jamur, dan wortel ke tumisan. Masak hingga setengah matang.
4. Tuang air ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.
6. Masukkan brokoli, kembang kol, dan sawi. Aduk sebentar.
7. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan telur puyuh. Aduk rata. Koreksi rasa.
8. Tuang larutan maizena. Aduk perlahan hingga mengental.
9. Masukkan tofu. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 2 buah tofu atau tahu sutra, potong-potong
• 5 ekor udang, kupas
• 2 sdm tepung terigu (bisa juga menggunakan tepung bumbu)
• 1 buah pokchoy, potong-potong
• 1 genggam jamur kuping, potong-potong

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris tipis
• garam, gula dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Balur tofu dengan tepung tipis-tipis, goreng hingga matang, sisihkan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga udang matang.
2. Masukkan pok choy dan jamur kuping, tuang air secukupnya, tumis hingga matang sayur agak layu.
3. Campurkan bumbu saus tiram, minyak ikan dan minyak wijen dalam mangkuk. Tuang ke dalam tumisan. Masak hingga sayur matang.
4. Masukkan tofu goreng, aduk rata dengan bahan lain. Tuang maizena, dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
5. Sapo tahu sederhana siap dinikmati.

Bahan:

• 1 tofu (goreng)
• 1 wortel
• 1 ikat sawi hijau
• 7 butir baso sapi

Bumbu:

• 1/2 bawang bombay
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 cm laos (geprek)
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm lada bubuk
• gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan laos sampai harum.
2. Masukan bawang bombay dan wortel.
3. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga wortel setengah matang.
4. Masukkan sawi hijau dan tahu serta bakso sapi.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, penyedap rasa, gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 100 gram dada ayam, potong dadu
• 1 tofu (goreng)
• 1 wortel
• 1 ikat sawi hijau
• 5 butir baso ikan

Bumbu:

• 1/2 bawang bombay
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm lada bubuk
• gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga berubah warna dan keluar minyaknya.
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bawang merah, bawang putih dan lengkuas, tumis sampai harum.
3. Tuang air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan wortel, sawi dan bakso ikan. Masak hingga layu.
4. Masukkan semua bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan tofu goreng, aduk rata. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Bahan:

• 2 bungkus tahu telur, potong dan goreng
• 1 pack Jamur snow white, siangi
• 150 gram jamur kancing, siangi
• 1/2 bonggol brokoli, rebus setengah matang
• 1 buah wortel, iris serong
• 2 bonggol pokchoy, potong kasar
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 2 buah baby corn, potong kasar
• 2 buah cabe hijau & merah besar, iris serong
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Gula
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• 2 sdm larutan maizena

Bahan bumbu iris:

• 2 butir bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan wortel dan baby corn. Oseng-oseng, lalu tambahkan air.
2. Setelah wortel setengah matang, tambahkan jamur kancing, brokoli dan cabe. Aduk.
3. Bumbui dengan saus tiram, gula, merica, kecap ikan. Aduk merata.
4. Tambahkan Jamur snow white, pokchoy, daun bawang & tahu telur. Aduk.
5. Tambahkan larutan maizena. Aduk kembali. Lalu tambahkan minyak wijen.
6. Test dan koreksi rasa (jika kurang asin boleh tambahkan garam).
7. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 5 butir bakso, iris-iris
• 1 buah wortel, potong serong
• 1 buah baby corn, iris serong
• 1 buah brokoli, potong per kuntum, rendam air garam, cuci bersih.
• 2 buah jamur kancing, iris-iris
• 2 lembar sawi putih, potong-potong
• 1 buah egg tofu, potong-potong, gulingkan ke maizena, goreng
• 1 tangkai daun bawang, geprek
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm saus tomat
• garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 1 sdm margarin
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai, jahe dan daging, tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan bakso, wortel, dan baby corn, tumis setengah matang.
3. Masukkan brokoli, jamur, dan sawi putih.
4. Tambahkan air bila suka yang berkuah.
5. Bumbui saus tiram, saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk, koreksi rasa.
6. Tambahkan larutan maizena, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang.
7. Aduk rata, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Yuk coba semua resep sapo tahu enak dan hangat di atas, Sahabat Fimela!

#Women for Women