7 Resep Kue Pukis Lembut yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram mentega, cairkan
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 3 gram ragi instan
• 65 ml santan kental
• 45 gram kental manis putih
• 1/4 sdt pasta vanila
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder double action
• 125 ml air
• 15 gram cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Aduk telur ayam dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.
2. Masukkan ragi, kental manis, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, garam, mentega cair, dan baking powder dalam adonan.
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan mengental.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Kocok kembali adonan. Ambil sebagian adonan untuk dilarutkan dengan cokelat bubuk.
7. Panaskan cetakan.
8. Tuang adonan putih ke cetakan. Beri sedikit adonan cokelat di atasnya.
9. Tutup dan panggang hingga matang.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 160 gr gula pasir
• 2 telur utuh
• 1 sdt fermipan
• garam halus secukupnya
• 1 bungkus santan kara
• 2 sdm mentega lelehkan
• Minyak untuk olesan

Topping:

• Meses   

Cara Membuat: 

1. Campur tepung, gula pasir, garam, dan fermipan aduk rata.
2. Di wadah lain campur telur dan santan aduk rata dengan wisk.
3. Tuang santan ke dalam bahan tepung. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit.
4. Oles cetakan dengan minyak goreng. Panaskan cetakan dengan api sedang.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tuangkan sebanyak ¾ dari cetakan.
6. Setengah matang, beri topping meses cokelat dan tutup kembali.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan Adonan:

• 500 gr tepung terigu
• 6 telur ayam
• 360 gr gula
• 600 ml susu
• 100 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan Biang:

• 50 gr tepung terigu
• 2 sdt fermipan
• 100 ml air
• Keju parut untuk topping 

Cara Membuat: 

1. Campurkan bahan biang, aduk rata, dan diamkan hingga 15 menit, hingga meletup.
2. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih berjenjak.
3. Tambahkan tepung dan susu secara perlahan sambil terus dimixer hingga tercampur rata.
4. Campurkan bahan biang ke dalam adonan tepung, aduk rata.
5. Tuang margarin cair, dan aduk kembali lalu diamkan adonan 1- 2 jam.
6. Setelah 2 jam, masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang. Beri parutan keju.Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml santan kelapa
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt ragi instan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dengan menggunkan whisk.
3. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
4. Tambahkan margarin. Aduk rata.
5. Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.
6. Panaskan cetakan yang diolesi margarin.
7. Tuang adonan ke cetakan (jangan sampai penuh). Tutup dan panggang sampai matang.

Bahan-Bahan

• 3 butir telur ayam
• 1 butir kuning telur
• 200 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 60 gram tape singkong, dihaluskan
• 310 santan kental
• 3 lembar daun pandan, disobek-sobek
• 260 gram tepung terigu serbaguna
• 125 gram mentega
• margarin untuk olesan di cetakan
• kismis dan keju untuk pugasan (topping)

Cara Membuat

1. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk terus. Angkat dan saring.
2. Cairkan mentega, lalu diamkan di suhu ruang.
3. Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengental, sekitar 7 menit.
4. Masukkan ragi, kocok rata dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan tape, kocok rata kembali. Matikan mixer.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
7. Masukkan mentega cair, aduk rata. Istirahatkan selama 1 jam.
8. Aduk adonan yang sudah diistirahatkan selama 1 jam.
9. Panaskan loyang cetakan pukis, olesi dengan margarin. Masukkan adonan 3/4 dari masing-masing lubang. Tutup loyang. Ketika adonan akan matang, beri keju atau kismis sebagai pugasan. Lakukan sampai adonan habis.

Bahan:

• 150 gram gula pasir
• 5 butir telur
• 300 gram tepung terigu
• 1 sdt fermipan
• 350 ml santan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan juga gula pasir sampai halus dan kental.
2. Masukkan tepung terigu dan juga fermipan.
3. Aduk rata.
4. Sedikit demi sedikit tuangkan santan ke dalamnya, aduk rata dan jangan sampai ada yang menggumpal.
5. Siapkan cetakan pukis dan panaskan.
6. Olesi dengan margarin.
7. Tuangkan adonan dalam cetakan dan masak sampai matang.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen